Очередные подтверждения, что амарант обладает противораковыми свойствами и способностью справляться с другими заболеваниями

Автор - | 23.11.2017

Мы уже не единожды писали о невероятных свойствах амаранта. Это растение имеет целый набор полезных веществ – микроэлементов, витаминов, аминокислот, способствующих укреплению организма. Употребление в пищу амаранта позволяет выполнить профилактику и лечение целого ряда заболеваний. В том числе, онкологических.семена амаранта

На сайте Organic Slant опубликована небольшая статья, в которой рассказывается о том, что есть высокая вероятность антираковых свойств амаранта. Такие данные были получены в результате очередных исследований.

Общая информация: что удалось установить при помощи исследований

Исследования амаранта позволили установить, что семена растений содержат не только важные питательные свойства, но и фитохимические соединения, такие как рутин и никотифлорин, пептиды, способные помочь снизить вероятность развития гипертензии и онкологических заболеваний.

Высокое количество растительного качественного белка является одной из наиболее ощутимых преимуществ этого растения перед прочими продуктами. Но это далеко не единственная причина, по которой амарантовые зерна являются полезными для вас и вашего организма.

Сейчас продолжаются исследования функций оздоровительных пептидов в амаранте, в частности луназина, который ранее был идентифицирован в соевых бобах, и считалось, что он позволяет выполнять профилактику рака, а также снижает количество случаев хронических заболеваний, таких как различные воспалительные процессы, диабет, сердечные заболевания.

Что такое амарант и как его использовали за всю историю человечества

Название амарант на греческом языке означает «неувядающий цветок». Различные виды амарантов выращивались ацтеками еще 5000-6000 лет назад. Возделывание этого растения продолжалось вплоть до разрушения южноамериканской цивилизации испанскими конкистадорами. Амарант был важным продуктом в рационе индейцев.

На данный момент пищевая ценность амаранта уже широко изучена. Зерновой амарант имеет более высокое содержание растительного белка в сравнении с популярными злаковыми культурами. Также в нем выявлено значительно более высокое содержание лизина. Было доказано, что листья амаранта являются отличным источником растительного белка, с его максимальным накоплением в цветущей фазе растения.

Немного про амарант. В зависимости от сорта амарант может достигать высоты в 180 сантиметров. У него широкие зеленые листья, ярко-красные или золотые соцветия. На данный момент выявлено и около 60 разных видов амаранта. Цветы состоят из мелких, зернообразных почек. Вот одна из причин, почему это растение часто попадает в категорию «зерновых». Но амарант не является именно зерном, как, например, овес, пшеница или рис. Иногда его называют «псевдозерном».

Польза амаранта: какие именно минералы, витамины и прочие вещества содержатся в немнаучные исследования амаранта

Зерна амаранта являются хорошим источником минералов. Поэтому, если вы ищите полноценный постоянный источник минералов для своего организма, амарант подходит для этих целей лучше всего.

Листья амаранта богаты теми же минералами, что и зерна амаранта:

  • железом;
  • магнием;
  • форсфором;
  • и другими.

Кроме того, в нем содержится большое количество калия и кальция.

Особо много кальция содержится в зелени амаранта. По количеству этого минерала более всего к амаранту приближаются такие растения, как салат-латук и листья винограда. Но все равно уступают.

Обратите внимание! Некоторые исследования показали, что листья амаранта также содержат оксалаты. Это особые анти-питательные вещества, которые могут препятствовать абсорбции кальция в кишечнике, а потому он не весь усваивается. Хотя, учитывая количество кальция, не стоит волноваться – определенная часть минерала все равно будет усвоена.

 Если вам недостаточно этой информации, чтобы поверить в пользу амаранта, почитайте, сколько именно витаминов в нем! В частности, амарант является одним из лучших в мире источников витамина К. Этот играет важную роль в поддержании здоровью сердечно-сосудистой системы.

Амарантовая зелень также наполнена каротиноидами и витамином С, плюс они обеспечивают человеческому организму большое количество фолиевой кислоты и достаточное количество витамина B6.исследования амаранта

Зерно амаранта состоит из 6-9% масла – этот показатель выше, чем у большинства других злаков. Амарантовое масло содержит приблизительно 77% ненасыщенных жирных кислот и линолевую кислоту, которая необходима для полноценного здорового питания человека.

Еще один важный фактор, говорящий в пользу этого небольшого семени – это полное отсутствие глютена в нем. Мука, получаемая из этого семени, имеет бледный тон слоновой кости.

Не забывайте о зелени амаранта

Что примечательно, положительные свойства зелени амаранта не так часто описывают, как семян. Однако в листьях некоторых веществ содержится даже больше, чем в семени растения. Не говоря уже о других овощах.

Например, зелень превосходит прочие овощи по содержанию следующих минералов:

  • кальций;
  • форсфор;
  • железо.

Многочисленные исследования, в том числе изучение фармакологических свойств разных видов амаранта позволили установить, что Amaranth paniculatus и Amaranth cruentus являются отменными источниками флаваноидов, особенно таких, как рутин. Наибольшая их концентрация в растении наблюдается на стадии расцвета.

Фармакологическая польза амаранта: растительное средство против рака

Поскольку неправильное питания становится основной причиной появления многих заболеваний, все больше людей интересуются здоровой альтернативой – продуктами, которые будут укреплять здоровье, препятствовать появлению различных заболеваний. В том числе, выступать в качестве профилактического средства онкологии.амарант соцветие

Амарант дает семена, которые не только обладают существенными питательными свойствами, но также содержат фитохимические соединения в качестве рутина и никотифлорина, пептидов с антигипертензивной и антиканцерогенной активностью.

В ходе исследований было установлено, что пептид, предупреждающий рак, в амаранте имеет активность, аналогичную активности соевого луназина.

Однако алантарный луназиноподобный пептид требует меньше времени, чем луназин сои для интернализации в ядро клеток NIH-3T3 и ингибирования ацетилирование гистонов (H (3) и H (4) в 70 и 77% соответственно. То есть, амарант действительно может обладать противораковыми свойствами, что в будущем – при детальном изучении этого растения и реализации его свойств в фармакологической отрасли.

Отдельно отметим, что исследования доказали — масло амаранта можно рассматривать как эффективную природную антиоксидантную добавку, способную защищать клеточные мембраны от окислительного повреждения.

Амарант против болезней: подводя итог

В конечном счете, амарант — это настоящий источник энергии, который, как было установлено в результате многочисленных исследований, помогает предотвратить ряд хронических заболеваний. В том числе, таких опасных, как сахарный диабет, сердечные недуги, рак и инсульт.

К счастью, купить амарант, чтобы включить его в свой рацион, можно не выходя. Заказывая его на нашем сайте, вы можете быть полностью уверены, что получаете высококачественный, 100% растительный продукт.

  • пищевая и энергетическая ценность амаранта
    Амарант: от общего к отдельным сортам

    Амарант известен своими целебными свойствами и возможностью использования в разных отраслях. Такая универсальность обусловлена богатым химическим составом растения, наличием в нём почти идеального белка, большого процента соединения сквален, балансом аминокислот. Вещества, содержащиеся в амаранте, обуславливают его пищевую и энергетическую ценность. Однако при исследовании было установлено, что процент того или иного полезного вещества в растении или …

    Читать далее

  • Исследователи амаранта в украинской науке

    Наука активно начала исследовать свойства амаранта вскоре после обнаружения сквалена японскими биологами в 1906 году. Изначально ученых в амаранте интересовал именно сквален и то, как его биологические особенности соотносятся со свойствами сквалена из акульей печени. Потом были подняты архивы — и выяснилось, что интерес к амаранту вспыхивал в разное время в разных странах, начиная с …

    Читать далее

  • Чилийские и мексиканские ученые обсуждают выращивание амаранта
    Мексиканские эксперты подтверждают возможность выращивания амаранта в Чили

    Амарант становится все более популярным в странах Южной Америки. Чему удивляться не стоит – ведь именно здесь много веков тому назад его начали культивировать местные племена индейцев. В частности, его широко использовали майя, ацтеки, инки. Не только в качестве пищи, но и в религиозных церемониях. Сегодня ученые латиноамериканских стран все чаще и активнее исследуют особенности …

    Читать далее

  • Амарант в профилактике и лечении ожогов и пролежней

    Амарант – растение с уникальными свойствами. В его составе насчитывается огромное количество полезных для здоровья веществ. Научно доказано, что белок растения является более качественным, чем белок от мясных или молочных продуктах. В амаранте также в больших количествах содержаться следующие компоненты: лизин; кальций; калий; фосфор; магний; клетчатка; железо.   Польза амарантового масла В мире насчитывается более …

    Читать далее

  • амарантовый силос
    Использование кукурузно-амарантового силоса и силоса амаранта при выращивании овец

    Продолжаем знакомить вас с исследования зарубежных ученых, доказывающих полезность и эффективность амаранта. Поскольку большой интерес среди животноводов вызвала статья «Амарантовый силос — эффективно и недорого», мы решили рассмотреть, как же именно используется это растение за границей при кормлении животных. Нам удалось найти уникальный материал, в котором исследовано, как именно кукурузно-амарантовый и амарантовый силос влияет на …

    Читать далее

2 комментария на «“Очередные подтверждения, что амарант обладает противораковыми свойствами и способностью справляться с другими заболеваниями”»

  1. Дарина:

    Отличные исследования. Приятно видеть, что проблему рака все же пытаются решать, жаль что до сих пор так и не решили, правда. Как посмотришь на статистику в нашей стране, аж волосы дыбом становятся. А ведь рак и деток не шадит…. Быстрее бы все эти исследования уже помогли найти противоядие против рака!!!

    • Светлана:

      Не так все просто, видимо. Конечно, развитие идет быстрое – и технологий, и медицины, но не все еще подвластно человеческому разуму! Будем верить!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


© 2020. ООО «Олбест»
Свидетельство №055200 от 01.09.2009