Амарант в Украине и США: обзор мартовских новостей

Автор - | 22.03.2019

Амарант становится все более популярным не только в Украине, но и во всем мире. По некоторым данным предложение данной культуры и продуктов из нее не способно удовлетворить спрос.

В Украине некоторые фермерские хозяйства переориентируются на производство органического амаранта. А вот за океаном, в Соединенных Штатах Америки, производство амаранта растет в целом. О двух главных мартовских новостях – читайте в этой статье.

Украина может стать самым крупным мировым производителем органического амаранта

Об этом на Международном конгрессе «Органическая Украина-2019» заявил Александр Дуда, руководитель украинской Ассоциации производителей амаранта и амарантовой продукции. Способствовать достижению этой цели будут особо плодородные почвы Украины и достаточное для произрастания амаранта количество солнечных дней.

Как отметил Александр Дуда, все больше фермерских хозяйств Украины проявляют заинтересованность в выращивании амаранта и производстве продукции из него. Уже в 2019 году более десятка хозяйств планируют засеять солидные площади амарантом.

Обратите внимание! По словам А. Дуды, украинские семена амаранта по многим показателям существенно превосходят семена сортов из Перу, Пакистана, Индии.

Также Александр Дуда сообщил, что в предыдущие два года украинские перерабатывающие предприятия, специализирующиеся на амаранте, испытывали острую нехватку сырья. Из-за чего были вынуждены выходить на международный рынок. Однако найти равноценные по качеству семена так и не смогли.

Из этого следует вывод – украинский амарант высококачественный и ценится во всем мире.

К сведению! Стоимость выращивания амаранта не превышает 400 евро на гектар посевной площади.

Также Александр Дуда добавил, что высокие засухоустойчивые характеристики амаранта делают растение все более популярным. Ведь оно способно давать высокий урожай во многих регионах Украины.

Сегодня из амаранта украинские перерабатывающие предприятия производят следующую продукцию:

  • растительное масло;
  • муку;
  • хлопья;
  • крупы;
  • макароны.

В том числе, и полностью органическую продукцию, ценность которой более высокая. И в денежном эквиваленте тоже.

Ранее Александр Дуда отмечал, что украинские фермеры достигли средней урожайности в 2 тонны с гектара. Выручка при такой урожайности достигает 50 тысяч гривен с гектара. То есть, около 1000 долларов за тонну. Стоимость тонны органического амаранта колеблется в пределах 35 тысяч гривен.

При этом потенциальная урожайность украинских семян намного выше. Если строго придерживаться технологии выращивания, она может достигать 5 тонн с каждого гектара.

Популярность амаранта в США

Амарант становится невероятно популярным в Соединенных Штатах Америки. Чему особенно удивляться не приходится. Ведь его выращивание имеет давние корни во многих современных странах не только Северной, но и Центральной Америки.

Амарант использовали древние инки, ацтеки. Они применяли его для приготовления пищи, ритуальных блюд и напитков.

Около полувека тому в США появился интерес к древней культуре. Способствовали это новые исследования растения, а также современные технологии, внедряемые в сельском хозяйстве. С тем пор амаранта постепенно, но уверенно завоевывает популярность. Он становится все более востребованным среди американцев, выбирающих здоровую пищу.

Обратите внимание! Сегодня амарант активно культивируют фермеры многих стран. В том числе, Индии, Китая, Восточной Европы, Южной Америки, Азии.

Популярность амаранта среди потребителей из США обусловлена его высокими питательными свойствами. В частности, в нем содержится от 14 до 16% высококачественного растительного протеина. По этому показателю с амарантом могут сравниться только бобовые культуры.

Среди прочих составляющих, делающих амарант чрезвычайно популярным, стоит выделить лизин. Это уникальная аминокислота!

К сведению! Культура характеризуется высокой устойчивостью к засухе, повышенной температуре воздуха. Что и делает ее выращивание более простым. Даже если осадков не будет слишком долго, а растение поникнет, то после первого дождя быстро наберет силу и яркость.

В США насчитывается несколько сортов культуры, но продовольственными признаны лишь три. Изначально в Соединенных Штатах Америки амарант выращивают для получения зерна. А потом его перерабатывают на крупу, смешивают с прочими зерновыми, изготавливая каши различного типа.

Обратите внимание! Особой популярностью пользуются печенья и другие виды выпечки, изготовленные из амаранта и амарантовой муки.

Стоимость одной тонны амаранта в США достигает 900 долларов. Цена тонны органического амаранта – свыше 1500 долларов. Урожайность амаранта – около 1500 килограмма  с одного гектара. А затраты на его выращивание на такие уж и высокие.

  • Разведение амаранта в Украине: особенности и перспективы

    Многих украинских аграриев, рассматривающих амарант в качестве одной из основных культур для возделывания, всегда останавливало, в частности, малое количество данных о росте амаранта на украинском черноземе и о взаимодействии этой культуры с украинскими почвами. Руководствоваться рекомендациями зарубежных коллег в этом вопросе земледелы считали рискованной затеей, поскольку особенности украинского климата в сочетании с особенностями чернозема могли …

    Читать далее

  • уборка амаранта
    Украинские фермеры начали уборку урожая амаранта. Почему эта новость заслуживает внимания

    Несмотря на сентябрь, на украинских полях продолжается жатва. Фермеры и сельхозпредприятия начали уборку урожая амаранта. В частности, с первых дней осени стартовала жатва раннеспелого сорта «Ультра». Средние и поздние сорта амаранта начнут собирать в конце первого месяца осени. Об этом сообщает AgroPortal. По данным портала средняя урожайность колеблется в пределах от 10 до 20 центнеров …

    Читать далее

  • еда вместо лекарств
    Еще несколько способов как использовать амарант: оригинальных и не очень

    В прошлой статье мы рассказывали, что потребление семян амаранта позволит предотвратить развитие хронических заболеваний. И привели несколько способов потребления семян этого растения. В этой статье мы снова хотим акцентировать внимание на особенностях потребления амаранта. Это как обычные, так и довольно оригинальные способы. Польза амаранта для взрослых и детей Амарант – древнее зерно, являет собой отличный …

    Читать далее

  • 6 интересных фактов об использовании великолепных цветов амаранта при создании садовых букетов

    Амарант – это не только набор витаминов, минералов и микроэлементов. Это еще и красивые соцветия, поражающие своей неповторимостью и яркостью. Представляем вашему вниманию 6 сортов, идеально подходящих для богатых осенних букетов. Они будут стоять много дней, радуя вас своей красотой в осеннюю непогоду. В обзоре используются фотографии Джеффри Кросса. 1. Amaranthus caudatus или Амарант хвостатый …

    Читать далее

  • амарант холестерин
    Квиноа, амарант: древние зерна имеют многообещающее будущее

    Ответ на будущие глобальные продовольственные проблемы вполне может прийти из прошлого.  Речь идет о амаранте — растении, которое использовали древние инки и ацтеки. Благодаря ему, ежедневный человеческий рацион будет намного разнообразнее. К тому же, выращивание амаранта способствует тому, что улучшится плодородие почвы. Представляем вашему вниманию адаптированный перевод статьи, опубликованной на сайте Euronews, посвященной особенностям выращивания …

    Читать далее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


© 2017. ООО «Олбест»
Свидетельство №055200 от 01.09.2009