Амарант в Украине и США: обзор мартовских новостей

Автор - | 22.03.2019

Амарант становится все более популярным не только в Украине, но и во всем мире. По некоторым данным предложение данной культуры и продуктов из нее не способно удовлетворить спрос.

В Украине некоторые фермерские хозяйства переориентируются на производство органического амаранта. А вот за океаном, в Соединенных Штатах Америки, производство амаранта растет в целом. О двух главных мартовских новостях – читайте в этой статье.

Украина может стать самым крупным мировым производителем органического амаранта

Об этом на Международном конгрессе «Органическая Украина-2019» заявил Александр Дуда, руководитель украинской Ассоциации производителей амаранта и амарантовой продукции. Способствовать достижению этой цели будут особо плодородные почвы Украины и достаточное для произрастания амаранта количество солнечных дней.

Как отметил Александр Дуда, все больше фермерских хозяйств Украины проявляют заинтересованность в выращивании амаранта и производстве продукции из него. Уже в 2019 году более десятка хозяйств планируют засеять солидные площади амарантом.

Обратите внимание! По словам А. Дуды, украинские семена амаранта по многим показателям существенно превосходят семена сортов из Перу, Пакистана, Индии.

Также Александр Дуда сообщил, что в предыдущие два года украинские перерабатывающие предприятия, специализирующиеся на амаранте, испытывали острую нехватку сырья. Из-за чего были вынуждены выходить на международный рынок. Однако найти равноценные по качеству семена так и не смогли.

Из этого следует вывод – украинский амарант высококачественный и ценится во всем мире.

К сведению! Стоимость выращивания амаранта не превышает 400 евро на гектар посевной площади.

Также Александр Дуда добавил, что высокие засухоустойчивые характеристики амаранта делают растение все более популярным. Ведь оно способно давать высокий урожай во многих регионах Украины.

Сегодня из амаранта украинские перерабатывающие предприятия производят следующую продукцию:

  • растительное масло;
  • муку;
  • хлопья;
  • крупы;
  • макароны.

В том числе, и полностью органическую продукцию, ценность которой более высокая. И в денежном эквиваленте тоже.

Ранее Александр Дуда отмечал, что украинские фермеры достигли средней урожайности в 2 тонны с гектара. Выручка при такой урожайности достигает 50 тысяч гривен с гектара. То есть, около 1000 долларов за тонну. Стоимость тонны органического амаранта колеблется в пределах 35 тысяч гривен.

При этом потенциальная урожайность украинских семян намного выше. Если строго придерживаться технологии выращивания, она может достигать 5 тонн с каждого гектара.

Популярность амаранта в США

Амарант становится невероятно популярным в Соединенных Штатах Америки. Чему особенно удивляться не приходится. Ведь его выращивание имеет давние корни во многих современных странах не только Северной, но и Центральной Америки.

Амарант использовали древние инки, ацтеки. Они применяли его для приготовления пищи, ритуальных блюд и напитков.

Около полувека тому в США появился интерес к древней культуре. Способствовали это новые исследования растения, а также современные технологии, внедряемые в сельском хозяйстве. С тем пор амаранта постепенно, но уверенно завоевывает популярность. Он становится все более востребованным среди американцев, выбирающих здоровую пищу.

Обратите внимание! Сегодня амарант активно культивируют фермеры многих стран. В том числе, Индии, Китая, Восточной Европы, Южной Америки, Азии.

Популярность амаранта среди потребителей из США обусловлена его высокими питательными свойствами. В частности, в нем содержится от 14 до 16% высококачественного растительного протеина. По этому показателю с амарантом могут сравниться только бобовые культуры.

Среди прочих составляющих, делающих амарант чрезвычайно популярным, стоит выделить лизин. Это уникальная аминокислота!

К сведению! Культура характеризуется высокой устойчивостью к засухе, повышенной температуре воздуха. Что и делает ее выращивание более простым. Даже если осадков не будет слишком долго, а растение поникнет, то после первого дождя быстро наберет силу и яркость.

В США насчитывается несколько сортов культуры, но продовольственными признаны лишь три. Изначально в Соединенных Штатах Америки амарант выращивают для получения зерна. А потом его перерабатывают на крупу, смешивают с прочими зерновыми, изготавливая каши различного типа.

Обратите внимание! Особой популярностью пользуются печенья и другие виды выпечки, изготовленные из амаранта и амарантовой муки.

Стоимость одной тонны амаранта в США достигает 900 долларов. Цена тонны органического амаранта – свыше 1500 долларов. Урожайность амаранта – около 1500 килограмма  с одного гектара. А затраты на его выращивание на такие уж и высокие.

  • исследования амаранта
    Преимущества амаранта для здоровья: что говорят исследователи из разных стран мира

    Что может быть убедительнее, чем результаты исследований, проведенных учеными? Официальные результаты способны убедить даже скептиков. И эта статья написана как раз для тех, кто не верит, что амарант представляет собой действительно уникальное растение, обладающее массу невероятных свойств. В данном материале мы собрали результаты исследований амаранта, проведенных учеными разных стран мира. Лаконичное изложение позволит вам понять …

    Читать далее

  • кивича
    Кивича (амарант): древнее перуанское семя

    Как известно, родиной амаранта является Латинская Америка. Именно в этом регионе его не только выращивали, но и использовали в пищу. Племена майя, инков, ацтеков сделали амарант основой своего рациона. А еще – применяли во время религиозных, культовых церемоний. Несмотря на некоторое забвения растения, оно все равно использовалось в отдельных регионах Америки. Сегодня, когда амарант стал …

    Читать далее

  • 03.Переработка амаранта в Мексике
    Перспективы использования амаранта в пищевой индустрии

    Амарант – отличная добавка к каждодневному рациону. Об этом знают все, кто только раз в жизни попробовал амарант. В пищу может использоваться все части растения – семена, зелень, масло, мука. Амарант отличается высокой питательной ценностью, в нем содержится большое количество витаминов, незаменимых аминокислот. Многочисленные исследования доказали, что амарант способен обеспечить человеческому организму необходимый набор элементов, …

    Читать далее

  • амарант и квиноа
    Амарант и квиноа — экзотические псевдо-злаки

    Рынок суперфудов активно развивается и неизменно растет. На полках соответствующих магазинов появляется все больше так называемых псевдозлаков. В этой статье мы расскажем о двух из них – амаранте и квиноа. Предлагаем вашему вниманию материал, опубликованный на сайте немецкой газеты StadtZeitung. В нем подробно описываются преимущества амаранта и идет сравнение этого растение с квиноа. Материал интересен …

    Читать далее

  • Амарант набирает силу: обзор летних новостей про уникальную культуру

    Амарант – уникальное белковое растение. Сегодня оно становится все более популярным. Его начинают выращивать все больше фермеров. Чтобы вы могли убедиться в том, что амарант действительно культивируют фермерские хозяйства Украины, мы подготовили для вас краткую подборку новостей об этом растении. Амарант на Львовщине В Фермерском хозяйства «Костов» (Золочевский р-н, Львовская обл.) уже не первый год …

    Читать далее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


© 2017. ООО «Олбест»
Свидетельство №055200 от 01.09.2009