Амарант: самые интересные новости за последние месяцы

Автор - | 27.12.2019

Объемы выращивания амаранта в Украине существенно увеличиваются, растет и переработка. Некоторые предприятия предлагают новые уникальные амарантовые продукты. А в ближайший год будет наблюдаться существенный рост сельскохозяйственных площадей, выделяемых под амарант.

Об этом и другом читайте в нашей очередной статье. Мы собрали наиболее интересные новости об амаранте за последние несколько месяцев.

В 2020 году посевные площади под амарантом увеличатся в 5 раз!

Амарантовый бум в украинском сельском хозяйстве только расширяется. Появляется все больше идей, касающихся переработки растения, семян и производства продуктов питания.

В нескольких средствах массовой информации появились данные аналитиков. Они приводят следующие цифры:

  • в 2017 года под амарантом было занято всего лишь 250 гектаров полей;
  • в 2018 – уже 800 гектаров;
  • в 2019 – посевные площади под амарантом достигли 4 000 гектаров.

Как прогнозируют специалисты, в 2020 году под амарант планируется отвести около 20 000 гектаров. Рост посевов будет пятикратным!

Рост интереса к амаранту во всем мире

По мнению аналитиков, причиной популярности амаранта среди украинских фермеров стал и увеличивающийся интерес к культуре на мировом рынке. Благодаря чему появляются новые возможности получать доходы от выращивания амаранта и производства продуктов из него.

Например, рынок амарантового масла достигает 0,5 млрд долларов в год. А спрос на масло амаранта ежегодно увеличивается на 12%.

В чем польза амаранта

Аналитики отмечают и невероятные свойства амаранта, его пользу для здоровья людей. Основная уникальная особенность амаранта – повышенное содержание линолевой кислоты. Это вещество – очень важно для обеспечения оптимальной жизнедеятельности человеческого организма.

Обратите внимание! Линолевая кислота необходима для синтеза белка.

Ценное и амарантовое масло. В нем содержится большое количество сквалена. Это натуральное соединение, необходимое для нормального липидного обмена. Кроме того, сквален помогает предотвратить преждевременное старение организма. Ранее сквален удавалось выделять только из печени глубоководной акулы, но теперь в этом нет необходимости – амарант способен удовлетворить всё возрастающие потребности человечества в этом веществе.

Предварительный выкуп амаранта

Производители амарантовой продукции, компании, специализирующиеся на переработке растения и семян, заранее выкупают семена. Они заключают контракты с фермерами еще в период посева растения. Поэтому сельхозпроизводители уверены, что получать деньги за свою продукцию.

Но аналитики отмечают, что оптимальное развитие ситуации – совместить выращивание амаранта и отжим масла из него. Так удастся получить гораздо больше прибыли. Однако, чтобы создать предприятие, способное в год перерабатывать до 3 000 тонн семян, необходимо вложить в бизнес 4 млн долларов.

Увеличение объемов переработки в 5 раз: компания Healthy Generation выходит на новый уровень

Вместе с ростом выращивания амаранта наблюдается увеличение и объемов переработки семян.

В частности, расположенная в городе Днепр компания Healthy Generation с начала 2019 года существенно нарастила ежемесячные объемы переработки семян – с 300 до 2 000 килограмм. И в конце осени планировалось повышение объемов в 5 раз. Эту информацию украинским изданиям предоставил директор предприятия А. Сазоновский.

Как отмечает Андрей Сазоновский, стоимость сырья – амарантовых семян – довольно высока. Именно это и сдерживает компанию, не позволяя еще больше нарастить производство и сделать амарант такой же привычное едой, как известные крупы – гречка, рис и другие.

Амарантовые семена для переработки компания Healthy Generation закупает у производителя – своего постоянного партнера, коим является ТПГ «Амарант».

Развитие амарантовой сферы: какие продукты уже представлены на полках украинских магазинов

Но не смотря на все сдерживающие факторы, уже сегодня продукция компании Healthy Generation представлена в 11 известных украинских торговых сетях. Для расширения объемов производства используется не только украинское, но и зарубежное сырье. В частности, это:

  • шоколад из Бельгии;
  • семена чиа;
  • семена киноа.

Как отмечает директор Healthy Generation, планы у предприятия солидные. Планируется существенно расширить клиентскую базу. В частности, на рынке должны появиться кукурузно-амарантовые подушечки. Ингредиентами для их производства являются натуральные:

  • молоко;
  • стевия;
  • овощи;
  • и прочие.

Healthy Generation: что еще предлагает компания

Компания Healthy Generation – довольно известная на украинском рынке пищевых продуктов.

Среди известных «разработок» компании:

  • макароны из твердых сортов пшеницы с добавлением муки гречки и амаранта;
  • макароны, не содержащие глютены – из риса, амаранта и гречки с добавлением натуральных соков овощей, но без использования пальмового масла, сахара и т.д.

ТПГ «Амарант» приняла на очистку 2 000 тонн амарантовых семян

Еще в сентябре торгово-промышленная группа «Амарант» (г. Днепр) заявила о готовности принять на очистку 2 000 тонн семян амаранта. Эту информацию в начале осени озвучил глава Ассоциации производителей амаранта Украины Александр Дуда.

Обратите внимание! ТПГ «Амарант» на протяжении 2 лет активно проводила изучение технологий переработки семян амаранта и занималась усовершенствовать технологических процессов. Также тут была установлена уникальная линия по очистке различных агропромышленных культур.

Как отмечает Александр Дуда, Ассоциация максимально ответственно относится ко всем производителям сельскохозяйственной продукции, многие из которых только приобретают опыт выращивания и переработки амаранта. Поэтому они еще не способны достигать больших урожаев.

Было принято решение сохранять действующие закупочные цены:

  • 25 тыс. гривен за тонну очищенных амарантовых семян;
  • 30 тыс. гривен за тонну органических амарантовых семян;

Однако ТПГ «Амарант» берет на себя все необходимые для проведения чистки и сушки семян расходы. Такое решения было принято для того, чтобы обеспечить украинские перерабатывающие предприятия максимально качественным сырьем, что в итоге позволит существенно увеличить возможности экспорта готовой амарантовой продукции.

Кроме того, по словам Александра Дуды – сейчас стоит вопрос о реализации масштабного проекта. Его название «Днепропетровщина — амарантовая столица». Реализовывать проект планируется на базе известного предприятия «УкрБиоЛенд». Посредством этого проекта удается создать максимально привлекательный инвестиционный климат, дабы появились возможности организовать переработку органического амаранта. В частности, реализация проекта позволит:

  • существенно понизить расходы на логистику;
  • обеспечить максимальный контроль качества продукции;
  • гарантировать отслеживание качества на всех этапах производства;
  • достичь минимальной возможной себестоимости конечной продукции.

Обратите внимание! Была достигнута принципиальная договоренность о внедрении новой технологии очистки амарантовых семян на недавно построенных элеваторах около Одессы и Николаева.

Переработка амаранта в Украине: в этой сфере работает уже 15 предприятий

Как уже говорилось выше, объемы мирового рынка амарантового масла составляют 0,5 млрд долларов. Каждый год объемы рынка повышаются в среднем на 12%. Но доля Украины – всего лишь 1%.

Такую информацию предоставил Александр Дуда, глава украинской Ассоциации производителей амаранта.

По его информации, переработкой амаранта занимаются 15 украинских предприятий и 2 хозяйства – из семян растения они изготавливают:

  • муку;
  • растительное масло;
  • чай.

Отдельного упоминания заслуживает Центр по очистке семян, который функционирует в городе Днепр.

Благодаря украинским предприятиям на профильном рынке недавно появились такие продукты, как:

  • крупа амаранта;
  • амарантовые хлопья.

Развитию внутреннего рынка амарантовой продукции способствует и рост площадей, выделяемых под посевы этого растения.

Интересный факт! Ожидается, что в 2020 году под амарант будет отведено около 20 000 гектар площадей. Хотя в 2017 было засеяно всего 250 гектар. Максимум за историю Украины приходится на 2003 год – 35 000 гектар.

Фермеры Полесья сделали ставку на амарант

Выращиванием амаранта занимаются, как крупные, так и небольшие фермерские хозяйства. Среди последних упоминания заслуживает фермерское хозяйство Ирины Павловой-Мечкало, расположенное в деревне Ремчицы Сарненского района. 

Фермерша стала выращивать амарант по нескольким причинам. Одна из них – непритязательность растения. К тому же, семена амаранта очень полезны. В них содержится много полезных веществ, соединений. В том числе, незаменимые аминокислоты.

Как рассказывает Ирина Павлова-Мечкало, амарант не требователен к условия выращивания. Его можно высаживать на разных почвах:

  • песчаных;
  • глинистых.

Растение хорошо переносит нехватку влаги, повышенное содержание железа в грунте. Несложно и ухаживать за посевами.

Кстати, учитывая эти свойства и особенности растения, на полях Ровненщины стали активно выращивать амарант:

  • СХЧП «Нове Життя» — 50 гектар;
  • СХЧП «Агро органика» — 7 гектар.

Однако всё-таки есть определенные особенности, которые следует учитывать при выращивании амаранта, чтобы достичь высоких результатов. Например, важно, чтобы в грунте содержалось большое количество азота, калия, фосфора, калия.

По словам Ирины Павловой-Мечкало, выращивание амаранта – прибыльная отрасль. Поскольку растение быстро окупает себя, не требуя дополнительных затрат на его производство. В частности, в 2019 году на посевы было выделено 1,5 килограмма семян, а урожай составил 2,2 тонны.

На урожай амаранта уже имеются заказчики. Перерабатывающие компании выкупают урожай заранее. Поскольку семена могут использоваться в разных отраслях. В частности, они применяются:

  • в фармакологии;
  • в сельском хозяйстве;
  • в пищевой промышленности;
  • и так далее.

Помимо того, Ирина Павлова-Мечкало является представителем предприятия «Руна», занимающегося поставками семян амаранта по всей Украине.

В Херсонской области начали выпуск уникальной продукции. Встречайте – медовый амарант

Виктория Масловская – предприниматель, работающий в Херсонской области. Она разработала и запатентовала новый продукт. Это – медовый амарант. Для его производства используются амарантовая мука и пчелиный мед.

Как рассказала предпринимательница, на создание идеального рецепта ушло три года. Однако затраченное время и потеря продуктов того стоили – недавно начался официальный выпуск медового амаранта.

По словам Виктории, пока медовый амарант будет присутствовать только на внутреннем рынке. Однако в ближайшее время планируется выйти и на международный. В частности, потенциальные потребители есть в Великобритании – из Королевства уже обратились заинтересованные лица. Медовый амарант был отправлен в Британию на тестирование, а вначале 2020 года ожидается визит британцев для проведения полноценных переговоров о последующем партнерстве.

В данный момент проводится сертификация, как всего оборудования, используемого для производства медового амаранта, так и самой продукции. Все это необходимо для полноценного продвижения на рынке.

Виктория Масловская добавила, что первоначально пришлось искать инвесторов. Один из них – из США – был готов вложиться в производство, однако требовал взамен авторские права. Естественно, согласиться на такие условия предпринимательница не могла. Поэтому для закупки оборудования пришлось брать кредит, а частично – вкладывать личные свободные средства.

Особенности производства медового амаранта

Не раскрывая всех секретов, Виктория Масловская все же немного приоткрыла тайну производства медового амаранта. Основная особенности – необходимо исключить высокие температура. Ни мед, ни амарант не желательно нагревать более 40 градусов.

В ходе длительных поисков оптимальной рецептуры и способа приготовления установили, что идеальный температурный режим производства – 37-38 градусов.

В планах – существенное расширение ассортимента

Завершая рассказ о своей разработке, Виктория Масловская добавила, что в ближайших планах существенное расширение ассортимента продукции. В частности, уже сейчас тестируются разработки, в которых в амарант добавляются прочие продукты пчеловодства:

  • пыльца;
  • маточное молоко.

Гранулы их амаранта: новое направление деятельности

В середине осени глава украинской Ассоциации производителей амаранта Александр Дуда сообщил, что планируется наладить выпуск новой продукции – гранул из амаранта.

Основные виды продукции из этого растения:

  • мука;
  • крупы;
  • растительное масло;
  • детское питание;
  • и некоторые другие.

Однако уже три предприятия начали изготавливать травяные амарантовые гранулы, для производства которых используется вегетативная масса растения. Эти предприятия находятся:

  • в Донецкой;
    • в Херсонской;
    • в Тернопольской областях.

Как отмечает А. Дуда, у амарантовых гранул высокая питательная ценность – значительно выше, чем у продукции из люцерны. К тому же, в последнее время наблюдается повышение спроса именно на амарантовые гранулы. Оптовая стоимость одного килограмма такого вида корма – 5 гривен.

Краткий итог

Из всего вышеизложенного можно сделать логичный вывод – амарант продолжает покорять потребителей. Становится все больше амарантовой продукции, характеризующейся высоким качеством. Она используется, как для производства продуктов питания для людей, так и кормов для животных.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


© 2020. ООО «Олбест»
Свидетельство №055200 от 01.09.2009