Космополитическое зерно: как приготовить вафли из амаранта и амарантовый салат

Амарант становится поистине международным продуктом. Его все активнее используют в кулинарии в разных странах. Формируются даже традиции приготовления амарантовой пищи. Некоторые – основываются на современных трендах. Например, многие хозяйки просто без ума от вафельниц. Они ищут оригинальные рецепты приготовления сладкой и ароматной выпечки. И тут им на помощь придет амарант! Ведь он является одним из …

Читать далее

Амарант: здоровая альтернатива овсянке

Амарант пользуется популярностью во всех странах мира. Он уверенно завоевывает все больше поклонников. Зерна растения применяют в различных рецептах, при приготовлении, как простых каш, так и выпечки. В этой статье мы расскажем вам о рецепте, опубликованном на сайте AARP — это некоммерческая, беспартийная организация, которая помогает людям старшего возраста повысить качество своей жизни. Автором рецептов …

Читать далее

Семена амаранта востребованы в разных сферах. Рассказываем в каких

Амарант – уникальное растение, покоряющее планету. Одна из особенностей – в пищу идут все части: стебли, листья, корни и семена. А еще из него можно получать разные продукты – муку, крупу, растительное масло, зелень. Особенная ценность амаранта – во всех его частях и продуктах сконцентрировано огромное количество ценных веществ. Это витамины, минералы, микроэлементы. Ученые разных …

Читать далее

Приготовить ресторанные блюда с микрогрином амаранта дома

Во всём мире наблюдается тенденция отдавать предпочтение здоровому питанию и экологически здоровой пище. На страницах фуд-блогеров, пропагандирующих здоровый образ жизни и осознанное питание, на кулинарных аккаунтах можно увидеть множество красивых снимков, где запечатлены аппетитные блюда с микрогринами, среди которых часто присутствует амарант. Блюда с микрозеленью амаранта сегодня активно включаются в меню ресторанами −как отечественными, так …

Читать далее

Квиноа, амарант: древние зерна имеют многообещающее будущее

Ответ на будущие глобальные продовольственные проблемы вполне может прийти из прошлого.  Речь идет о амаранте — растении, которое использовали древние инки и ацтеки. Благодаря ему, ежедневный человеческий рацион будет намного разнообразнее. К тому же, выращивание амаранта способствует тому, что улучшится плодородие почвы. Представляем вашему вниманию адаптированный перевод статьи, опубликованной на сайте Euronews, посвященной особенностям выращивания …

Читать далее

ТОП-7 полезных для здоровья свойств индийского суперпродукта

Амарант – настоящий суперпродукт! Он невероятно ценен для здоровья. Сегодня продукция из этого древнего растения, некогда являвшегося основным в рационе индейцев Латинской Америки, становится популярной во всем мире. Спустя века амарант завоевывает мир, постепенно, но уверенно тесня традиционные виды продуктов питания. Однако в Индии амарант ценят уже давно. Считая его настоящим суперпродуктов. Из него готовят …

Читать далее

В Украине появились макароны с добавлением амаранта

Амарант шагает по стране! В конце 2018 года на полках украинских супермаркетов появился новый полезный продукт – амарантовый макароны. Выпускает их известный бренд, специализирующийся на здоровом питании, Healthy Generation. Макароны получили название – PASTA UA. Эту новость опубликовал сайт УкрАгроКонсалт, ссылаясь на данные  Agroportal.UA и владельца бренда Healthy Generation Андрея Сазоновского. Две линейки продукции от …

Читать далее

Проросшие зерна амаранта: особенности использования и польза для здоровья

Здоровое питание – на марше! Все больше людей задумываются над тем, как изменить свой рацион. Немало и тех, кто предпринял реальные шаги в этом направлении. Благо, проблем с тем, чтобы наполнить свое ежедневное меню действительно полезными продуктами, нет. В магазинах здорового питания представлен огромный выбор полезных и питательных, вкусных и ценных продуктов. Среди них точно …

Читать далее

Рецепты приготовления амаранта из солнечной Мексики

Амарант во всем мире признан «пищей будущего» из-за его высокой пищевой ценности и простоты выращивания, приготовления. Амарант классифицируется как цельный зерновой, богатый клетчаткой, кальцием и железом растительный «продукт». Кстати, именно по этой причине он является частью рациона астронавтов. Существует большое количество рецептов приготовления амаранта, позволяющие получать вкусные и питательные, максимально полезные для организма блюда. Что …

Читать далее

Перспективы использования амаранта в пищевой индустрии

Амарант – отличная добавка к каждодневному рациону. Об этом знают все, кто только раз в жизни попробовал амарант. В пищу может использоваться все части растения – семена, зелень, масло, мука. Амарант отличается высокой питательной ценностью, в нем содержится большое количество витаминов, незаменимых аминокислот. Многочисленные исследования доказали, что амарант способен обеспечить человеческому организму необходимый набор элементов, …

Читать далее

Амарант, как составная часть рациона особых детей и 2 интересных рецепта

Кто это – особые дети? К категории таких деток относятся с диагнозом аутизм. К сожалению, это заболевание в последние годы стало проявляться все чаще. Однако уже установлено, что аутизм – не приговор. Ребенок может жить полноценной жизнью, фактически нормально развиваться, если правильно подойти к режиму его питания. Диета в данном случае – крайне важна. Она …

Читать далее

Амарант и здоровый образ жизни: 8-мь лучших блюд

На сайте NDTV Food Ануша Сингх, индианка, представила 8-мь необычных и вкусных блюд, приготовленных из амаранта. Они сами по себе примечательны, но их значимость подкреплена тем, что они – родом из Индии. А там амарант – весьма популярен и давно является одним из основных видов пищи. Амарант в Индии еще принято называть Рамдана. Как отмечает …

Читать далее

Красный амарантовый чай: обзор продукта

  Красные амарантовые чаи встречаются на территории Восточной Европы редко. На полках в супермаркетах амарантовых чаев как таковых почти не видно, в интернет-магазинах ситуация лучше, но ненамного. Основная проблема их нераспространенности — в том, что об этом напитке мало информации. Потенциальные потребители о нем не знают, не в курсе его полезных свойств, и редко интересуются …

Читать далее