Десерты из амаранта: вкусно и полезно

Автор - | 14.11.2016

Амарант может быть не только полезным, но и невероятно вкусным. Если, конечно, знать, как именно готовить из него десерты. Об этом и поговорим в этой статье.

Такие сладости порадуют вас неповторимым вкусом, оригинальностью и, естественно, полезным воздействием на организм. Ведь, как мы уже писали не раз, амарант обладает массой положительных витаминов и микроэлементов, позволяет противостоять болезням.

А что может быть вкусного и сладкого лекарства? Ну, что? Начинаем готовить?

Обратите внимание. Ранее мы уже публиковали статьи с рецептами приготовления блюда, одним из компонентов которых является амарант. Читайте: «Готовим вкусные и полезные блюда. Амарантовые сладости: печенье, конфеты и блинчики», «Чай и отвар из амаранта: вкусно, полезно, эффективно», «Рецепты из амаранта: часть 1», «Рецепты из амаранта: часть 2», «Вкусный амарант: такого вы еще не кушали!».

Амарант с орехом и медом

Для приготовления блюда вам понадобятся:

  • две чашки семян амаранта;Грецкие орехи и амарант
  • четыре стакана обычной воды;
  • половинка маленькой ложки поваренной соли;
  • немного меда;
  • молоко;
  • покрошенные грецкие орехи и миндаль (не слишком мелко);
  • если есть пекан, возьмите и его.

Высыпьте семена амаранта в кастрюлю и залейте водой, накройте крышкой. Доведите до кипения, периодически помешивая, а потом уменьшите огонь, сделав его минимально возможным. Пусть амарант кипит, пока полностью не испарится вода. На это нужно около 25 минут. После – всыпьте соль, перемешайте.

Убрав кастрюлю с плиты, оставьте амарант под крышкой еще минут на 10. После этого выложите амарант на тарелку, добавьте орешки, мед, залейте молоком.

Амарант с фруктами и кокосовым молоком

Для приготовления необходимы следующие компоненты:

  • половинка стакана сырого амаранта;
  • одна баночка молока кокоса;
  • четыре больших ложки сахара;
  • немного корицы;
  • свежие фрукты по вкусу – бананы, груши, мандарины и т.д.

Амарант варится в молоке с сахаром. Огонь не должен быть слишком интенсивным. При приготовлении необходимо постоянно перемешивать. Время готовки амаранта – около 20 минут.

После окончания приготовления амарант нужно переложить в пиалку, сверху присыпать молотой корицей, положить фрукты.

Необычное печенье из амаранта

Для приготовления печенья вам понадобятся:Семена амаранта

  • около 100 грамм муки гречки;
  • 250 грамм ржаной муки (в идеале — цельнозерновой);
  • два куриных яйца;
  • примерно 150 грамм сливочного масла;
  • горсть грецких орехов;
  • три больших ложки любого сиропа;
  • один стакан семян амаранта.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока она прогревается, смешайте оба вида муки, семена амаранта и сливочное масло. Добавьте выбранный сироп, яйца. Также высыпьте туда тщательно перемолотый грецкий орех. Перемешайте и раскатайте тесто. Возьмите круглую форму и выделите печенье. Поставьте в духовку примерно на 20-25 минут.

Амарант с бананом и клубникой

Для приготовления необходимы следующие компоненты:

  • один банан среднего размера, предварительно порезанный и замороженный;
  • стакан порезанной и замороженной клубники;Банан с амарантом
  • стакан кокосового молока;
  • две большие ложки воздушного амаранта;
  • немного меда, чтобы придать сладость.

В блендер добавляются ингредиенты в следующем порядке:

  • кокосовое молоко;
  • бананы;
  • клубника.

Взбивается, вливается мед, перемешивается. Сверху посыпается воздушным амарантом и подается к столу.

  • Пиво из амаранта
    Пиво из…амаранта!

    Амарант – поистине универсальный продукт. Кроме множества рецептов первых и вторых блюд, хлеба, сладкой выпечки, его используют в рецептуре пива домашнего и даже промышленного производства. Не сомневаемся, что рецепт домашнего пива с амарантом вас уже заинтересовал. Кстати, ничего сложного и особенного в нем нет. Чтобы сварить пиво из семян этого растения возьмите свой любимый рецепт …

    Читать далее

  • 17-9
    Каждая составляющая амаранта крайне полезна!

    Само слово «амарант» в буквальном понимании значит «отрицающий смерть». На сегодняшний день всем известная комиссия ООН признала щирицу лучшей культурой 21 века. Абсолютно заслужено, стоит отметить! Ведь это удивительное растение способно приносить пользу едва ли не каждому. Древние ацтеки кормили щирицей самое дорогое – новорожденных детей. А воины, отправляющиеся в длительный и сложный поход, всегда …

    Читать далее

  • амарантовый-хлеб
    Хлеб из амаранта: 4 несложных рецепта

    В последние годы нашу страну буквально захлестывает огромное количество типично американских продуктов. Не так давно в «моду» вошло употребление киноа – семян, которые имеют чисто американское происхождение. И амарант у нас довольно долго считался не более чем сорняком и только в последнее время его все чаще и чаще стали употреблять в пищу. Правильное решение! Ведь …

    Читать далее

  • content_recipe-of-swedish-meatballs-with-classic-sauce-from-jamie-oliver
    Рецепты из амаранта: часть 1

    До сих пор для многих огородников амарант ассоциируется со щирицей-сорняком. А ведь он и экологически чистый, так как не требует обработки химикатами, и высокоурожайный, и содержит в своем составе огромное количество растительного белка, и лечит множество болезней… Но сегодня поговорим об еще одной стороне амаранта – его кулинарных возможностях. Специалисты говорят, что если правильно приготовить …

    Читать далее

  • hqdefault
    7 праздничных десертов с амарантом

    Издавна известное растение амарант все прочнее входит в жизнь наших соотечественников. Если раньше его считали не более чем сорняком, то сегодня из щирицы готовят масло, муку, крахмал, крупу. Мало того, из данного растения получают лизин, используемый в парфюмерной промышленности. Если получится найти продукты из амаранта, не премините приготовить из них пару блюд. Каких? Сегодня продолжим …

    Читать далее

2 комментария на «“Десерты из амаранта: вкусно и полезно”»

  1. Лада:

    Класс! Люблю сладости всякие, а тут еще и полезные) Теперь вообще всегда-всегда буду готовить такие сладости! ) Особенно понравился с медом и клубникой рецептик. Нужно попробовать.

    • Светлана:

      И обязательно расскажите о своих кулинарных достижениях на этом поприще) Кстати, я ради интереса меняла грецкие орехи на фундук, на арахис, на другие. Такая простая смена одного и доступного ингредиента очень сильно меняет вкус! Попробуйте и вы поэкспериментировать!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


© 2017. ООО «Олбест»
Свидетельство №055200 от 01.09.2009