Десерты из амаранта: вкусно и полезно

Автор - | 14.11.2016

Амарант может быть не только полезным, но и невероятно вкусным. Если, конечно, знать, как именно готовить из него десерты. Об этом и поговорим в этой статье.

Такие сладости порадуют вас неповторимым вкусом, оригинальностью и, естественно, полезным воздействием на организм. Ведь, как мы уже писали не раз, амарант обладает массой положительных витаминов и микроэлементов, позволяет противостоять болезням.

А что может быть вкусного и сладкого лекарства? Ну, что? Начинаем готовить?

Обратите внимание. Ранее мы уже публиковали статьи с рецептами приготовления блюда, одним из компонентов которых является амарант. Читайте: «Готовим вкусные и полезные блюда. Амарантовые сладости: печенье, конфеты и блинчики», «Чай и отвар из амаранта: вкусно, полезно, эффективно», «Рецепты из амаранта: часть 1», «Рецепты из амаранта: часть 2», «Вкусный амарант: такого вы еще не кушали!».

Амарант с орехом и медом

Для приготовления блюда вам понадобятся:

  • две чашки семян амаранта;Грецкие орехи и амарант
  • четыре стакана обычной воды;
  • половинка маленькой ложки поваренной соли;
  • немного меда;
  • молоко;
  • покрошенные грецкие орехи и миндаль (не слишком мелко);
  • если есть пекан, возьмите и его.

Высыпьте семена амаранта в кастрюлю и залейте водой, накройте крышкой. Доведите до кипения, периодически помешивая, а потом уменьшите огонь, сделав его минимально возможным. Пусть амарант кипит, пока полностью не испарится вода. На это нужно около 25 минут. После – всыпьте соль, перемешайте.

Убрав кастрюлю с плиты, оставьте амарант под крышкой еще минут на 10. После этого выложите амарант на тарелку, добавьте орешки, мед, залейте молоком.

Амарант с фруктами и кокосовым молоком

Для приготовления необходимы следующие компоненты:

  • половинка стакана сырого амаранта;
  • одна баночка молока кокоса;
  • четыре больших ложки сахара;
  • немного корицы;
  • свежие фрукты по вкусу – бананы, груши, мандарины и т.д.

Амарант варится в молоке с сахаром. Огонь не должен быть слишком интенсивным. При приготовлении необходимо постоянно перемешивать. Время готовки амаранта – около 20 минут.

После окончания приготовления амарант нужно переложить в пиалку, сверху присыпать молотой корицей, положить фрукты.

Необычное печенье из амаранта

Для приготовления печенья вам понадобятся:Семена амаранта

  • около 100 грамм муки гречки;
  • 250 грамм ржаной муки (в идеале — цельнозерновой);
  • два куриных яйца;
  • примерно 150 грамм сливочного масла;
  • горсть грецких орехов;
  • три больших ложки любого сиропа;
  • один стакан семян амаранта.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока она прогревается, смешайте оба вида муки, семена амаранта и сливочное масло. Добавьте выбранный сироп, яйца. Также высыпьте туда тщательно перемолотый грецкий орех. Перемешайте и раскатайте тесто. Возьмите круглую форму и выделите печенье. Поставьте в духовку примерно на 20-25 минут.

Амарант с бананом и клубникой

Для приготовления необходимы следующие компоненты:

  • один банан среднего размера, предварительно порезанный и замороженный;
  • стакан порезанной и замороженной клубники;Банан с амарантом
  • стакан кокосового молока;
  • две большие ложки воздушного амаранта;
  • немного меда, чтобы придать сладость.

В блендер добавляются ингредиенты в следующем порядке:

  • кокосовое молоко;
  • бананы;
  • клубника.

Взбивается, вливается мед, перемешивается. Сверху посыпается воздушным амарантом и подается к столу.

  • 84a04d_ac68f6c13f3d45729db69703332be667~mv2.png_srz_306_428_85_22_0.50_1.20_0.00_png_srz
    Выпечка из амаранта: полезные и низкокалорийные рецепты

    Амарантом называют злаковое растение, которое впервые было обнаружено на территории Центральной и Южной Америки. Сегодня оно растет буквально на всех континентах, постоянно увеличивая армию своих поклонников. Это неудивительно, ведь практически все составные части амаранта (щирицы) можно употреблять в пищу. В нашей стране наиболее распространены мука и масло из амаранта. Эксперты считают, что амарантовая мука – отличная альтернатива …

    Читать далее

  • untitled-13
    5 блюд из амаранта на каждый день

    Амарант называют идеальным растением 21 века. Все потому, что в рационе большинства современных людей катастрофически не хватает огромного количества необходимых организму биологически ценных компонентов. А щирица способна насытить человека буквально всем, в чем он только может нуждаться! Трудно поверить, но состав привычного многим сорняка «даст фору» иным популярным растениям и продуктам. Конечно же, не стоит …

    Читать далее

  • поле амаранта
    Амарант: сеять или нет, и от чего зависит ответ

    Информация может быть интересна тем, кто заботится о здоровье своем и близких, и при этом владеет приусадебным или дачным участком. Особенные агрономические знания, как утверждают опытные растениеводы, здесь не обязательны. Однако есть особенности, которые необходимо учесть, чтобы посевы дали хороший урожай. При этом польза будет огромной, поскольку можно обеспечить полезной продукцией не только себя.   …

    Читать далее

  • амарантовый-хлеб
    Хлеб из амаранта: 4 несложных рецепта

    В последние годы нашу страну буквально захлестывает огромное количество типично американских продуктов. Не так давно в «моду» вошло употребление киноа – семян, которые имеют чисто американское происхождение. И амарант у нас довольно долго считался не более чем сорняком и только в последнее время его все чаще и чаще стали употреблять в пищу. Правильное решение! Ведь …

    Читать далее

  • 7 причин употреблять амарант
    Статья-мотивация: почему вы просто обязаны употреблять продукты, получаемые из амаранта

    Уникальное по своим характеристикам и свойствам растение амарант в своей богатой культуре использовали древние ацтеки. Многие века культура была забыта, ее не воспринимали, а в лучшем случае относились лишь, как садовому растению. Однако сегодня амарант снова становится востребованным. И все благодаря тому, что он имеет исключительные пищевые, диетические и оздоровительные характеристики. Конечно, вкус амаранта не …

    Читать далее

2 комментария на «“Десерты из амаранта: вкусно и полезно”»

  1. Лада:

    Класс! Люблю сладости всякие, а тут еще и полезные) Теперь вообще всегда-всегда буду готовить такие сладости! ) Особенно понравился с медом и клубникой рецептик. Нужно попробовать.

    • Светлана:

      И обязательно расскажите о своих кулинарных достижениях на этом поприще) Кстати, я ради интереса меняла грецкие орехи на фундук, на арахис, на другие. Такая простая смена одного и доступного ингредиента очень сильно меняет вкус! Попробуйте и вы поэкспериментировать!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


© 2017. ООО «Олбест»
Свидетельство №055200 от 01.09.2009