Десерты из амаранта: вкусно и полезно

Автор - | 14.11.2016

Амарант может быть не только полезным, но и невероятно вкусным. Если, конечно, знать, как именно готовить из него десерты. Об этом и поговорим в этой статье.

Такие сладости порадуют вас неповторимым вкусом, оригинальностью и, естественно, полезным воздействием на организм. Ведь, как мы уже писали не раз, амарант обладает массой положительных витаминов и микроэлементов, позволяет противостоять болезням.

А что может быть вкусного и сладкого лекарства? Ну, что? Начинаем готовить?

Обратите внимание. Ранее мы уже публиковали статьи с рецептами приготовления блюда, одним из компонентов которых является амарант. Читайте: «Готовим вкусные и полезные блюда. Амарантовые сладости: печенье, конфеты и блинчики», «Чай и отвар из амаранта: вкусно, полезно, эффективно», «Рецепты из амаранта: часть 1», «Рецепты из амаранта: часть 2», «Вкусный амарант: такого вы еще не кушали!».

Амарант с орехом и медом

Для приготовления блюда вам понадобятся:

  • две чашки семян амаранта;Грецкие орехи и амарант
  • четыре стакана обычной воды;
  • половинка маленькой ложки поваренной соли;
  • немного меда;
  • молоко;
  • покрошенные грецкие орехи и миндаль (не слишком мелко);
  • если есть пекан, возьмите и его.

Высыпьте семена амаранта в кастрюлю и залейте водой, накройте крышкой. Доведите до кипения, периодически помешивая, а потом уменьшите огонь, сделав его минимально возможным. Пусть амарант кипит, пока полностью не испарится вода. На это нужно около 25 минут. После – всыпьте соль, перемешайте.

Убрав кастрюлю с плиты, оставьте амарант под крышкой еще минут на 10. После этого выложите амарант на тарелку, добавьте орешки, мед, залейте молоком.

Амарант с фруктами и кокосовым молоком

Для приготовления необходимы следующие компоненты:

  • половинка стакана сырого амаранта;
  • одна баночка молока кокоса;
  • четыре больших ложки сахара;
  • немного корицы;
  • свежие фрукты по вкусу – бананы, груши, мандарины и т.д.

Амарант варится в молоке с сахаром. Огонь не должен быть слишком интенсивным. При приготовлении необходимо постоянно перемешивать. Время готовки амаранта – около 20 минут.

После окончания приготовления амарант нужно переложить в пиалку, сверху присыпать молотой корицей, положить фрукты.

Необычное печенье из амаранта

Для приготовления печенья вам понадобятся:Семена амаранта

  • около 100 грамм муки гречки;
  • 250 грамм ржаной муки (в идеале — цельнозерновой);
  • два куриных яйца;
  • примерно 150 грамм сливочного масла;
  • горсть грецких орехов;
  • три больших ложки любого сиропа;
  • один стакан семян амаранта.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока она прогревается, смешайте оба вида муки, семена амаранта и сливочное масло. Добавьте выбранный сироп, яйца. Также высыпьте туда тщательно перемолотый грецкий орех. Перемешайте и раскатайте тесто. Возьмите круглую форму и выделите печенье. Поставьте в духовку примерно на 20-25 минут.

Амарант с бананом и клубникой

Для приготовления необходимы следующие компоненты:

  • один банан среднего размера, предварительно порезанный и замороженный;
  • стакан порезанной и замороженной клубники;Банан с амарантом
  • стакан кокосового молока;
  • две большие ложки воздушного амаранта;
  • немного меда, чтобы придать сладость.

В блендер добавляются ингредиенты в следующем порядке:

  • кокосовое молоко;
  • бананы;
  • клубника.

Взбивается, вливается мед, перемешивается. Сверху посыпается воздушным амарантом и подается к столу.

2 комментария на «“Десерты из амаранта: вкусно и полезно”»

  1. Лада:

    Класс! Люблю сладости всякие, а тут еще и полезные) Теперь вообще всегда-всегда буду готовить такие сладости! ) Особенно понравился с медом и клубникой рецептик. Нужно попробовать.

    • Светлана:

      И обязательно расскажите о своих кулинарных достижениях на этом поприще) Кстати, я ради интереса меняла грецкие орехи на фундук, на арахис, на другие. Такая простая смена одного и доступного ингредиента очень сильно меняет вкус! Попробуйте и вы поэкспериментировать!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


© 2016. ООО «Олбест»
Свидетельство №055200 от 01.09.2009