Десерты из амаранта: вкусно и полезно

Автор - | 14.11.2016

Амарант может быть не только полезным, но и невероятно вкусным. Если, конечно, знать, как именно готовить из него десерты. Об этом и поговорим в этой статье.

Такие сладости порадуют вас неповторимым вкусом, оригинальностью и, естественно, полезным воздействием на организм. Ведь, как мы уже писали не раз, амарант обладает массой положительных витаминов и микроэлементов, позволяет противостоять болезням.

А что может быть вкусного и сладкого лекарства? Ну, что? Начинаем готовить?

Обратите внимание. Ранее мы уже публиковали статьи с рецептами приготовления блюда, одним из компонентов которых является амарант. Читайте: «Готовим вкусные и полезные блюда. Амарантовые сладости: печенье, конфеты и блинчики», «Чай и отвар из амаранта: вкусно, полезно, эффективно», «Рецепты из амаранта: часть 1», «Рецепты из амаранта: часть 2», «Вкусный амарант: такого вы еще не кушали!».

Амарант с орехом и медом

Для приготовления блюда вам понадобятся:

  • две чашки семян амаранта;Грецкие орехи и амарант
  • четыре стакана обычной воды;
  • половинка маленькой ложки поваренной соли;
  • немного меда;
  • молоко;
  • покрошенные грецкие орехи и миндаль (не слишком мелко);
  • если есть пекан, возьмите и его.

Высыпьте семена амаранта в кастрюлю и залейте водой, накройте крышкой. Доведите до кипения, периодически помешивая, а потом уменьшите огонь, сделав его минимально возможным. Пусть амарант кипит, пока полностью не испарится вода. На это нужно около 25 минут. После – всыпьте соль, перемешайте.

Убрав кастрюлю с плиты, оставьте амарант под крышкой еще минут на 10. После этого выложите амарант на тарелку, добавьте орешки, мед, залейте молоком.

Амарант с фруктами и кокосовым молоком

Для приготовления необходимы следующие компоненты:

  • половинка стакана сырого амаранта;
  • одна баночка молока кокоса;
  • четыре больших ложки сахара;
  • немного корицы;
  • свежие фрукты по вкусу – бананы, груши, мандарины и т.д.

Амарант варится в молоке с сахаром. Огонь не должен быть слишком интенсивным. При приготовлении необходимо постоянно перемешивать. Время готовки амаранта – около 20 минут.

После окончания приготовления амарант нужно переложить в пиалку, сверху присыпать молотой корицей, положить фрукты.

Необычное печенье из амаранта

Для приготовления печенья вам понадобятся:Семена амаранта

  • около 100 грамм муки гречки;
  • 250 грамм ржаной муки (в идеале — цельнозерновой);
  • два куриных яйца;
  • примерно 150 грамм сливочного масла;
  • горсть грецких орехов;
  • три больших ложки любого сиропа;
  • один стакан семян амаранта.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока она прогревается, смешайте оба вида муки, семена амаранта и сливочное масло. Добавьте выбранный сироп, яйца. Также высыпьте туда тщательно перемолотый грецкий орех. Перемешайте и раскатайте тесто. Возьмите круглую форму и выделите печенье. Поставьте в духовку примерно на 20-25 минут.

Амарант с бананом и клубникой

Для приготовления необходимы следующие компоненты:

  • один банан среднего размера, предварительно порезанный и замороженный;
  • стакан порезанной и замороженной клубники;Банан с амарантом
  • стакан кокосового молока;
  • две большие ложки воздушного амаранта;
  • немного меда, чтобы придать сладость.

В блендер добавляются ингредиенты в следующем порядке:

  • кокосовое молоко;
  • бананы;
  • клубника.

Взбивается, вливается мед, перемешивается. Сверху посыпается воздушным амарантом и подается к столу.

  • %d0%b1%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d1%8b
    Готовим вкусные и полезные блюда. Амарантовые сладости: печенье, конфеты и блинчики

    Говорят, что у матушки природы есть лекарство ото всех болезней — самое главное, знать, где оно растёт и как именно им нужно лечиться. Иногда такое лекарство можно отыскать не в горах Тибета, не в тёмных и дремучих лесах, бескрайних пустынях или на дне глубокого океана: достаточно просто выйти в огород и сорвать на грядке амарант …

    Читать далее

  • багряный амарант
    Исторические факты и интересные сведения об амаранте

    Амарант — известнейшее растение по всему миру, а придает ему подобную славу не только полезные свойства, но и многочисленные запреты к выращиванию, а также впечатляющие цифры исследований и институтов, специализирующихся на способах внедрения данного продукта в пищевую промышленность, медицину, косметологию и другие отрасли. Амарант был на слуху еще с древних времен, о чем подтверждают найденные …

    Читать далее

  • исследования амаранта
    Исследования амаранта в США: новые факты + бонусный рецепт

    В этой статье мы продолжим вас знакомить с зарубежными исследованиями амаранта. И снова поговорим о том, что было выявлено учеными из Соединенных Штатов Америки. Напомним, предыдущая статья была посвящена исследованиям специалистов Канзасского университета, которые изучали такой продукт, как амарантовая мука и прочие продукты из амаранта. Сегодня мы поговорим об амаранте в целом. И будем опираться в …

    Читать далее

  • 20140402145549
    Амарант в кулинарии: варианты использования и 3 вкуснейших блюда

    Как известно, амарант в пищу начали использовать уже довольно давно. Причем первыми в этом оказались древние ацтеки, которые готовили из амаранта массу различных и крайне полезных блюд. Сегодня амарант культивируют по всему миру. Интересно: очень часто об амаранте (щирице) говорят как о шпинате. Например, индийский шпинат, африканский шпинат, китайский шпинат и прочее. Варианты использования в …

    Читать далее

  • Амарант в горах
    Амарант — пища народов мира

    Как свидетельствует международная статистика, в промышленных масштабах амарант как овощная культура практически не выращивается. Книги, освещающие разнообразие и применение пищевых растений, даже те, которые касаются конкретно овощей, чаще всего игнорируют его или упоминают очень кратко. Не удивительно, что исследователи, занимающиеся совершенствованием глобальных поставок продовольствия, обращают на это растение мало внимания. Действительно, большинство из них, возможно, …

    Читать далее

2 комментария на «“Десерты из амаранта: вкусно и полезно”»

  1. Лада:

    Класс! Люблю сладости всякие, а тут еще и полезные) Теперь вообще всегда-всегда буду готовить такие сладости! ) Особенно понравился с медом и клубникой рецептик. Нужно попробовать.

    • Светлана:

      И обязательно расскажите о своих кулинарных достижениях на этом поприще) Кстати, я ради интереса меняла грецкие орехи на фундук, на арахис, на другие. Такая простая смена одного и доступного ингредиента очень сильно меняет вкус! Попробуйте и вы поэкспериментировать!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


© 2017. ООО «Олбест»
Свидетельство №055200 от 01.09.2009