И снова о пользе сквалена. Тема, на которую можно говорить вечно

Автор - | 03.09.2018

В природе огромное количество полезных и важных для человеческого организма веществ. Среди них имеются, как широко известные, купающиеся в лучах славы витамины – например, С, Е, А и другие – так и не столь известные, но важные вещества. Которые несут едва ли не больше пользы, чем известные витамины.

Среди подобных малоизвестных, но крайне важных веществ особого внимания заслуживает сквален. Это едва ли не фантастическое химическое соединение, даже небольшой объем которого позволяет добиться чуда. В прямом смысле этого слова.

Поклонникам амаранта сквален известен – они хотя бы вскользь слышали о нем. Те же, кто еще не сталкивался с амарантом, могут и не знать о существовании этого химическое соединение.

А ведь именно в амаранте находится рекордное количество сквалена – от 6 до 8 процентов. Что и делает амарант одной из наиболее ценных культур – забытой не некоторое время, но врывающуюся в рацион людей, стремящихся продлить молодость и обеспечить здоровье своему организму. К тому же, амарант – идеально подходит тем, кто желает придерживаться безглютеновой диеты.

Много веков назад амарант был основной культурой у ацтеков, инков, майя. Именно семена этого растения использовали индейцы в своём рационе. Хотя, естественно, о содержании большого количества известных ныне веществ они просто не догадывались. Но зато они знали, что употребление амарантовой пищи делает их тела сильнее, крепче, моложе.

Когда впервые узнали о сквалене: немного исторической правды

Не знали индейцы и о сквалене. Поскольку впервые это вещество было выявлено японскими исследователями в печени глубоководной акулы. Возглавлял группу ученых Цудзимото Мицумаро. Это произошло почти 100 лет тому назад. Тогда они не знали, что это за вещество – какое-то новое, неизвестное химическое соединение.формула сквалена

Однако позже, изучив его более тщательно, они установили, что у сквалена огромное количество положительных свойств. Поэтому вещество стало пользоваться большой популярностью и использоваться в косметологии, медицины и т.д.

В частности, было установлено, что при попадании внутрь организма вместе с пищей или медикаментами, позволяет обеспечить профилактику множества заболеваний. Если говорить более подробно о пользе сквалена, то он обеспечивает:

  • борьбу с канцерогенами, вызывающими онкологию;
  • поддержание молодости клеток;
  • нормализацию работы сердечно-сосудистой системы;
  • поддержание иммунитета и т.д.

Но самое важное – сквален полностью безопасен в любой концентрации и практически любом количестве. Естественно, в разумном количестве.

Как было установлено, с точки зрения банальной биохимии исследователи установили, что сквален представляет собой природный ненасыщенный углерод. Однако для обеспечения стабильности состояния сквалена требуются атомы водорода.

Организм человека состоит практически на 80% (в зависимости от возраста) из воды, а контактируя с ней, сквален освобождает кислород, что и обеспечивает насыщение клеток кислородом. Так что неудивительно, что в отдельных случаях это вещество принято называть «витамином кислорода».

Глубоководные акулы имеют возможность вырабатывать сквален самостоятельно. Но тут все просто – они обитают слишком глубоко, кислорода им не хватает, а потом сквален и помогает им насыщать организм кислородом.

Что было установлено позже

Результаты исследований японских ученых не то, чтобы открыли новую веху в науке. Однако они позволили сделать следующий шаг. Поскольку позже было установлено, что сквален продуцируется в организме практически всех живых существ, в том числе и человеческом теле.

Сквален в организме не только насыщает клетки кислородом, но и обеспечивает:

  • противомикробное;
  • антиканцерогенное;
  • фунгицидное воздействие.

А это очень важно! Поскольку недостаток кислорода в человеческом теле провоцирует преждевременное старение, появление опухолей, в том числе – онкологических. Зато достаточное количество сквалена в организме обеспечивает омолаживающий эффект – клетки не так быстро стареют, а еще наделяются способностью противостоять свободным радикалам.амарант исследования

Кроме того, достаточное наличие сквалена – это гарантия отменной работы иммунной системы, благодаря чему человек намного лучше противостоит разнообразным вирусным и инфекционным заболеваниям.

В результате многочисленных исследований было установлено, что оптимальный уровень концентрации сквалена в организме человека – это 250 нанограмм на каждый миллилитр крови.

В человеческом организме, как и в организме глубоководных акул, сквален продуцируется в печени, а также активно выделяется с кожными секретами, тем самым выполняя защиту и обеззараживание.

Что интересно – сквален отличается повышенной устойчивостью к различным моющим средствам и воде. Было установлено, что сквален обнаруживается даже на отпечатках пальцев работников лабораторий, а те уделяют особое внимание чистоте.

Дальнейшие лабораторные исследования позволили установить, что сквален можно считать одним из производных витамина А веществом. Которое, при контакте с холестерином обеспечивает природный синтез витамина D и повышает эффективность транспортировки прочих витаминов, их соединений в любые части и клетки человеческого организма.

Сквален, как революционер: где используется это вещество

Появление сквалена стало едва ли не настоящей революцией. Поскольку это вещество, учитывая его невероятно полезные свойства, стали активно применять в разных сферах:

  • в фармацевтике;
  • в диетологии и здоровом питании;
  • в косметической промышленности.

В частности, косметические продукты, в составе которых присутствует сквален, отличаются повышенной эффективностью, поскольку полезные составляющие такой продукцию активно проникают внутрь кожного покрова.

Стоит отметить и тот факт, что косметические средства со скваленом в составе отличаются ранозаживляющим эффектом. Поэтому они хорошо подходят для людей, имеющих различные проблемы с кожным покровом. Например, страдающим от псориаза.

Сквален и алкилглицеролы: верные спутники, дополняющие друг друга

Исследователи отмечают и тот факт, что одним из спутников сквалена являются так называемые алкилглицеролы (АКГ). Это крайне полезные и весьма эфиры жирных полиненасыщенных кислот.

Как удалось установить в результате исследований, даже минимальное число АКГ позволяет достигать невероятных результатов. В частности, алкилглицеролы обеспечивают целостность, эластичность мембран клеток, отвечающих за иммунитет человека. То есть, повышается способность противостоять различным заболеваниям.исследования амаранта

Ученые установили, что более всего алкилглицеролов присутствует в крови новорожденных и деток до 1-го года, которых мамы кормят грудью. Поскольку мамы буквально через молоко передают своим деткам АКГ. Поскольку малышам крайне важно иметь, как можно большое алкилглицеролов, поскольку они еще не привыкли к окружающему миру.

А вот когда организм сформируется окончательно, он будет самостоятельно продуцировать и АКГ, и сквален. Хотя тут есть небольшая оговорка. Когда человек достигает возраста в 20-ть лет (чуть раньше или чуть – в зависимости от особенностей организма), его потребность в сквалене возрастает. Поскольку организм не способен вырабатывать его самостоятельно, то важно правильно составить свой рацион питания, дабы в нем в изобилии присутствовали продукты, поставляющие вещество.

Все преимущества сквалена. Даже те, о которых вы не догадывались

  1. Сильный адаптоген. Что это значит? Это значит, что сквален усиливает способность человеческого организма противостоять различным неблагоприятным условиям и влияниям.
  2. Очиститель. Сквален позволяет избавить кровь, желудочнокишечный тракт, почки от накопившихся продуктов распада, токсических веществ и соединений.
  3. Стимулятор клеточного роста. А также он обеспечивает положительное воздействие на состояние здоровья человека.
  4. Борец с плохим холестерином. Сквален существенно снижает негативное воздействие на организм плохого холестерина. Вещество не дает плохому холестерину откладываться в кровеносных сосудах, что препятствует образованию холестериновых пробок.
  5. Продлевает молодость. Сквален, насыщая клетки кислородом, препятствует преждевременному старению и позволяет продлить молодость.
  6. Борется с бактериями. Сквален борется с бактериями, нездоровой флорой. Поэтому он отлично помогает восстановить нормальную деятельность желудочно-кишечного тракта. К примеру, существует ряд исследований, доказывающих пользу амарантового масла (в котором содержится сквален) для лактобактерий и бифидобактерий.
  7. Нормализует продуцирование гормонов.

В каких продуктах питания присутствует сквален: бескровные методы получения важнейшего вещества

Первоначально, после открытия сквалена, под угрозу попала популяция глубоководных акул. На них началась настоящая охота – и всё ради получения уникального вещества. Глубоководные акулы стояли на грани полного истребления. Но, к счастью, ученые задумались над тем, из чего еще можно получать сквален.

Кроме того, в печени акулы содержалось всего около 1,5% сквалена, а потому его стоимость была чрезвычайно высокой, а потребность в нем удовлетворить не получалось, несмотря на всё активную «добычу» и уничтожение акул.

Однако исследователям удалось обнаружить сквален сразу в нескольких природных источниках. Что позволило исключить истребление акул. Отметим, что вещество обнаружено в американском бобре, в кинкажу, в некоторых других животных. Но главное – он был выявлен в растительных источниках.

Например, сквален содержится в оливковом масле – там его около 1%. Чем, возможно, и обусловлена высокая польза и эффективность средиземноморской диеты. Однако наибольшее количество сквалена было выявлено в амаранте – от 6 до 8%.

Амарант, как источник скваленацветение амаранта

Благодаря чему эта культура стала пользоваться повышенным спросом и сегодня её все активнее выращивают во многих странах мира. Больше всего сквалена содержится в амарантовом масле, которое получают из всех частей растения, но активнее всего из его семян.

Важно, чтобы масло получали путем холодного отжима. То есть, семена не должны нагреваться выше температуры в 40-к градусов. Если температура выше – то полезные свойства масла нейтрализуются. Отметим, что сейчас в Украине научились получать высококачественное амарантовое масло холодного отжима.

Помимо сквалена, в амаранте содержится огромное количество полезных, крайне важных для человеческого организма веществ, среди которых:

  • железо;
  • магний;
  • кальций;
  • ненасыщенные жирные кислоты и многое другое.

Столь полезный состав, а также наличие сквалена, позволяет использовать амарантовое масло для лечения и профилактики разнообразных заболеваний. В том числе, масло противостоит раковым клеткам.

Амарантовое масло и сквален: подводя итог

Использование амарантового масла – отличный способ продлить молодость, улучшить иммунитет, повысить общее качество жизни. Благо, масло может использоваться в разных блюдах. Например, в качестве заправки для любых салатов. Также его можно добавлять в каши, в другие блюда. Главное – не нагревать его, иначе, как было сказано выше, его полезные свойства просто нейтрализуются под действием высокой температуры.

Кроме амарантового масла рекомендуется использовать и прочие продукты. Например, зелень, семена, муку. Амарантовая мука идеально подходит для приготовления выпечки любого типа. Пользуется спросом и амарантовый шрот. Он также невероятно полезный, несмотря на то, что после отжима масла в нем остается значительно меньше важных веществ, но все же больше, чем во многих привычных продуктах.

Купить амарантовое масло, как и прочие продукты из амаранта, вы можете на нашем сайте – у нас представлена только высококачественная продукция, отвечающая всем требованиям и нормам.

  • Amar_cruentes_D01o
    Высокомасличные сорта амаранта

      Амарант — растение, отличающееся удивительным для своего семейства многообразием. Среди множества зерновых культур во всем мире он — в первой десятке лидеров по количеству разновидностей. Согласно одному из самых полных энциклопедических справочников о мировой флоре, базе данных растений Земли «The Plant List», род растений под совокупным названием Amaranthus (или Амарантовые) объединяет 184 вида культуры. …

    Читать далее

  • сбор амаранта в гватемале
    Содержание масла, жирных кислот и сквалена в сырых и термических обработанных семенах амаранта

    Сегодня мы поговорим об исследовании докторов Бренда Родос и Рикардо Брессани, опубликованном в Journal of the Latin American Nutrition Society еще в 2009 году. Исследования проводились в Центре науки и технологии пищевых продуктов, Научно-исследовательского института, Университета Долины Гватемалы, Гватемала. Однако, несмотря на относительно давние исследования, они остаются актуальными и поныне. Поскольку полученная информация позволяет понять …

    Читать далее

  • исследования свойств амаранта
    Семена амаранта — источник биологически активных веществ. Исследования ученых из Вьетнама и Беларуси

    Мы продолжаем публиковать результаты научных работ и исследований, подтверждающих высокую ценность амаранта. Сегодня поговорим о его семенах, которые являются источниками биологически активных веществ. Это совместная работа, проведенная работниками Института морской биохимии (Ханой, Вьетнам) и Центрального ботанического сада (НАН Б, Минск, Беларусь). Над этим трудом работали Као Тхи Хуе, Нгуен Тхи Минь Ханг, Ле Нгуен Тхань, …

    Читать далее

  • maslo-amarantovoe
    Компоненты амаранта. Чем хорош сквален?

      Амарантовое масло стало известно в том числе благодаря составляющей, о которой раньше слышали мало, — сквалену. Мы видим на этикетках: «5% сквалена», «5,9% сквалена», даже «7% сквалена». Первые два обозначения зачастую относятся к маслу, сделанному обычным методом холодного прессования. 7-8% сквалена получают из зародышей семян более редких сортов амаранта, поэтому такое масло в разы …

    Читать далее

  • Сквален
    Известное международное издание опубликовало статью о сквалене, одним из авторов которой является ученый института физики НАН Украины

    Мы уже неоднократно писали, что один из основных элементов амаранта и амарантового масла – сквален. Он невероятно полезен для организма, как при наружном, так и внутреннем применении. Его все активнее используют при производстве косметических препаратов и лекарственных средств. При этом – продолжаются исследования сквалена, открывающие новые возможности вещества. И демонстрирующие, насколько важным является выращивание амаранта. …

    Читать далее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


© 2017. ООО «Олбест»
Свидетельство №055200 от 01.09.2009