Исследования амаранта в условиях Эквадора

Автор - | 03.07.2018

Амарант – знаковая культура для Латинской и Южной Америки. Именно здесь он был признан впервые, как культура, способная дарить людям силу и энергию, здоровье. Хотя именно здесь амарант чуть ли не полностью уничтожили испанские завоеватели. Однако в последние годы амарант снова набирает силу. Его активно исследуют и тестируют, использую в качестве продукта питания.Amaranth-2

Поэтому большой интерес вызывают исследования амаранта, проводимые в Эквадоре в 2013 году учеными из этой страны и России. Цель исследований – определить биометрические признаки амаранта в условиях Эквадора. Полученные результаты позволят определить истинную ценность растения.

Кто проводил исследования

Исследования проводили сотрудники Технического Университета Котопакси, Эквадор, Российского университета дружбы народов, Москва, Россия, ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур, Московская область, Россия – это Оррес Миньо Карлос, Хакоме Эмерсон, Е. В. Романова, М. С. Гинс.

В ходе исследований были досконально изучены все биометрические признаки существующих сортов амаранта российской селекции при их культивировании в климатических условиях Эквадора.

По результатам исследований были определены образцы культуры, которые характеризуются:

  • высокой урожайностью;
  • устойчивостью к грибковым болезням;
  • экологической пластичностью;
  • и обладающие перспективой для дальнейшей селекции и культивирования в условиях Латинской Америки.

Почему было принято решение проводить исследования амаранта

Исследования было принято решение провести по причине универсальности культуры. Амарант является разносторонним растением, продукты которого могут успешно применяться в различных сферах:

  • пищевой;
  • медицинской;
  • кормовой;
  • технической;
  • декоративной.

В частности, исследователи отмечали тот факт, что в медицине амарант может применяться, как противовоспалительный, кровоостанавливающий, мочегонный и антибактериальный «препарат». Кроме того, ранее другими учеными и исследователями были установлены факты способности амаранта выступать в качестве растения, выполняющего профилактику онкологических заболеваний.

Амарант в Эквадоре и России

Где проводят селекцию амаранта в России

Основным, передовым центром селекции этого растения в Российской Федерации является ВНИИССОК – ныне Федеральный научный центр овощеводства. Именно здесь было «разработано» несколько сортов растения с высокими пищевыми и лекарственными свойствами.

На момент проведения исследований (2013 год) в Государственный реестр селекционных достижений было внесено 23-ти сорта амаранта, разрешенных к выращиванию и производству на территории России.

Амарант в Эквадоре: где его исследуют

ecuador-1423059_1280

Эквадорцы знают амарант под другими именами:

  • атако;
  • сангораче;
  • бледо;
  • киноа де кастилья.

В Автономном Национальном Институте Сельскохозяйственных Исследований (INIAP) Эквадора была создана и запущена уникальная программа исследований и развития Андских Культур.

Первые исследования в рамках этой программы стартовали ещё в 1983 году. Тогда ученые ориентировались на сборку и оценку местной гермоплазмы и интродукции гермоплазмы из других стран зоны Анд. Проведение такой работы позволило эквадорским исследователям собрать коллекцию семян амаранта, произрастающего в высокогорных регионах эквадорских Анд. Примечательно, что в горах были выявлены семена только черного цвета.

Что именно исследовали эквадорские и российские ученые

В ходе совместных исследований использовались сорта амаранта, входящие в коллекцию Федерального научного центра овощеводства:

  • Крепыш;
  • Валентина;
  • Дон Педро;
  • Булава;
  • Факел;
  • Дюймовочка;
  • Кизлярец;
  • Памяти Коваса;
  • Зеленая Сосулька;
  • Неженка.

Сравнение всех включенных в исследования сортов ученые проводили, опираясь на параметры, определенные  Consultative Group on International Agricultural Research (CGIAR) – Консультативная группа по международным сельскохозяйственным исследованиям.

Где и в каких условиях проводились исследования амаранта в Эквадоре

Для исследований были выбраны участки земли в эквадорской провинции Котопакси, неподалёку от города Латакунга. В частности, на опытных полях Университета Котопакси.

Условия исследований:

  • высота полей – 2,7 км над уровнем моря;
  • среднегодовые показатели температуры воздуха – 13,5 градусов по шкале Цельсия;
  • влажность воздуха – на уровне 70%;
  • протяженность светового дня в месяц – 120 часов;
  • уровень осадков – 550 миллиметров в год.

Посев отобранных для проведения исследований семян осуществлялся вручную, рядовым методом. Учётная делянка – 3 м. Повторность трёхкратная. Глубина заделки семян 1,5–2,0 см. Норма высева 0,5–0,7 грамм на метр квадратный посевной площади.

Какие результаты были получены в ходе исследований

Биометрические параметры исследований приведены в таблице ниже. Вкратце расшифруем их. Итак, самый высокий стебель оказался у сорта Кизлярец – 134 сантиметра. Самый короткий – у Дюймовочки, всего лишь 50-ть сантиметров.

Все растения, принимавшие участие в исследования, характеризовались различной степенью ветвлений. Например, у сорта Неженка ветвей вообще не было. А вот у таких сортов, как Зеленая Сосулька, Дон Педро и некоторых других ветвей было очень и очень много.

Таблица 1

Если говорить о длине метелки, то самые высокие результаты продемонстрировал сорт Зеленая Сосулька, а самая маленькая метелка была снова-таки у Дюймовочки.

Примечательно, что только у сорта Факел форма метёлки отличалась – соцветие было глобусовидной формы. У всех прочих сортов – форма метёлки соответствовала амарантовому виду.

Сам тип соцветии у образцов используемых во время исследований сортов был трех видов:

  • стоячий;
  • висячий;
  • промежуточный, то есть, полустоячий.

Количество дней до цветения амаранта составляло от 50 до 66. Наименьший период был у Зеленой Сосульки и Факела.

При изучении взаимосвязи между биометрическими показателями растений по шкале Чеддока исследователи установили три интересных зависимости:

  • наличие высокой степени корреляции между днями до цветения и высотой растения;
  • заметную степень корреляции между высотой амаранта и длиной метёлки соцветия;
  • умеренную степень корреляции между днями до цветения и длинной метёлки соцветия амаранта.

Таблица 2

 

Какие угрозы амаранту есть в Эквадоре

Основной угрозой для амаранта в условиях Эквадора является сумчатые грибы Склеротиния, которые относятся к группе дискомицеты.

При появлении этих грибков и их развитии, существенно снижается уровень урожайности амаранта. Исследования позволили получить данные, чтобы в 9-ть из 10-ти образцов амаранта, используемых в качестве образцов, в разной степени были заражены грибком.

Самая высокая степень восприимчивости – у сорта Булава. Средняя степень восприимчивости у трёх сортов – Валентина, Кизлярец, Крепыш. И лишь сорт Факел показал устойчивость к развитию Склеротинии.

Подводя итог

Проведенные совместные российско-эквадорские исследования позволили установить следующее: амарант представляет собой культуру с достаточно высокой экологической пластичностью. Поэтому сорта, выведенные в условиях России, демонстрировали достаточно высокие и стабильные результаты даже в других климатических зонах и условиях произрастания, где наблюдается существенное отличие не только климата, но и показателей почвы.

Данные результаты должны быть полезны и украинским фермерам. Ведь они демонстрируют, что в целом разные сорта амаранта будут хорошо произрастать в различных регионах Украины. Что немаловажно. Ведь, как известно, в разных частях страны различные климатические условия и характеристики почвы. Исследования доказывают, что в целом амарант отлично переносит разные условия произрастания и даже способен приспосабливаться к ним.

  • Чилийские и мексиканские ученые обсуждают выращивание амаранта
    Мексиканские эксперты подтверждают возможность выращивания амаранта в Чили

    Амарант становится все более популярным в странах Южной Америки. Чему удивляться не стоит – ведь именно здесь много веков тому назад его начали культивировать местные племена индейцев. В частности, его широко использовали майя, ацтеки, инки. Не только в качестве пищи, но и в религиозных церемониях. Сегодня ученые латиноамериканских стран все чаще и активнее исследуют особенности …

    Читать далее

  • амарантовая мука
    Амарантовая мука: взгляд исследователей Канзасского университета

    В этой статье мы поговорим обо всех особенностях амарантовой муки. За основу возьмем исследования Канзасского университета (государственный исследовательский университет США), а также материалы различных исследователей и кулинаров из США. Новый взгляд на амарантовую муку позволит узнать много нового и интересного про этой чудодейственный продукт, подаренный нам самой природой. Мука амаранта производится при перемалывании семян культурных …

    Читать далее

  • исследования свойств амаранта
    Исследование фракционного состава белков семян амаранта

    О белке амаранта написано много статей. Они буквально восхваляют его, описывая, как наиболее качественный и близкий к идеальному, превосходящий по своим показателям даже белок молока, не говоря о растительном белке из других культур. Сегодня мы хотим ознакомить вас с материалом, который подготовили сотрудники Национального университета пищевых технологий Шаповаленко А.И. д.т.н., проф., Янюк Т.И. к.т.н., доц., …

    Читать далее

  • Цветущий амарант
    Амарант: как его использовать. По материалам работы доктора сельскохозяйственных наук А.В. Железнова

    В предыдущих статьях на нашем сайте мы, опираясь на работу доктора сельскохозяйственных наук А. В. Железнова, рассказывали об истории распространения амаранта и о его пользе для человеческого организма. В этой статье расскажем о полезных свойствах растения – снова-таки взяв за основу исследования авторитетного ученого. Работа Железнова представляет собой великолепный материал, в котором подробно рассказывается о …

    Читать далее

  • Амарант и сердечная недостаточность
    Лечение гипертонии с помощью амаранта: исследования мексиканских ученых

    Амарант уверенно шагает по всему миру. Он завоевывает все больше поклонников. И все больше ученых исследуют воздействие амаранта на человеческий организм, дабы понять, насколько растение будет эффективно при лечении тех или иных заболеваний. Сегодня мы поговорим о достижениях мексиканских ученых в этом направлении. Кстати, весьма символично, что мексиканцы сегодня уделяют внимание этому растению. Ведь амарант …

    Читать далее

2 комментария на «“Исследования амаранта в условиях Эквадора”»

  1. Виктор:

    Надо же, грибки угрожаю амаранту в Эквадоре, а амарантовое масло борется с грибковыми заболеваниями. Как все интересно получается!

    • Светлана:

      И правда – вы подметили интересную закономерность. 🙂 А вообще – хотелось бы, что и наши ученые обменивались опытом с латиноамериканскими. И у нас, и у них есть масса своих уникальных наработок. А мне хочется верить, что скоро Украина выйдет в одни из мировых лидеров производителей амаранта и амарантовой продукции! У нас есть все перспективы для этого!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


© 2017. ООО «Олбест»
Свидетельство №055200 от 01.09.2009