Масло амаранта при ишемической болезни и гипертонии

Автор - | 28.11.2016

%d0%ba%d0%b0%d1%80%d0%b4%d0%b8%d0%beСердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) во всем мире признаны одной из главной причин смертности. Как среди мужского, так и женского населения планеты вне зависимости от расовой или этнической принадлежности.

Развитие и прогрессирование сердечно-сосудистых заболеваний связано с наличием таких факторов риска, как гиперлипидемия, гипертония, ожирение и сахарный диабет. Известно, что холестерин является показателем повышенного риска сердечного приступа и инсульта.

Общепризнано, что содержание в крови холестерина низкой плотности выше 130 mg/dl, холестерина высокой плотности ниже 35 mg/dl и общего холестерина свыше 200 mg/dl являются проблемными показателями. Проще говоря, риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний напрямую связан с уровнем холестерина.

Было высказано предположение, что снижение потребления насыщенных и увеличение ненасыщенных жирных кислот является полезным и предотвращает ССЗ. Поэтому, роль диетотерапии в профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний переоценить трудно.

Исследованиями четко установлено, что сокращение потребления насыщенных и транс-жиров является хорошим средством борьбы с гипертонией. В этом контексте важно отметить, что потребление продуктов с низким содержанием животного жира и более широкое использование ненасыщенных жиров может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

 

metelki-na-amaranteНезаслуженно забытое средство

 

Хотя амарант известен человечеству давно, по-настоящему о нем вспомнили лишь два или три десятилетия назад, когда начались его детальные исследования, в том числе, и в фармакологии.

Листья и зерна «неувядающего цветка» (перевод с греч.) используются тысячелетиями, но амарант — пища будущего. Из него пекут хлеб, делают десерты, им кормят скот, из него приготавливают лекарства и средства для омоложения.

О питательных свойствах и пользе амаранта мы уже упоминали в статье «Польза амаранта: научные исследования». В его зернах содержится больше белка и лизина, чем во многих распространенных крупах. По содержанию масла амарант превосходит многие зерновые культуры. Даже листья в период цветения считаются хорошим источником белка. Хотя зеленая часть растения все еще изучена слабо, признан факт того, что в листьях содержится больше железа, кальция, фосфора, каротиноидов и других микроэлементов, чем во многих овощах.

Амарант является широколистным растением с большим количеством семян, из которых можно производить муку с высоким содержанием кальция, железа, витамина Е, витаминов B-комплекса, соединений токотриенолов и сквалена. Именно последние влияют на биосинтез холестерина.

Зерно амаранта содержит от 6 до 10% масла с высоким процентным содержанием кислот (76%), необходимых для питания человека. Масло, извлеченное из Amaranthus Cruentus, содержит до 19% пальмитиновой, 3,4% стеариновой, 34% олеиновой и 33% линолевой кислоты. Соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот составляет приблизительно один к трем.

Было установлено, что разновидности paniculatus и cruentus являются хорошими источниками флавоноидов (растительных полифенолов). Использование амаранта в качестве корма для животных, о чем мы тоже писали в статье «Амарант: ценность для животноводства», показало высокую эффективность.

В настоящее время происходит коммерциализация продуктов на основе амаранта. Исследования показывают действенность амарантового масла при косметических процедурах, лечении прыщей и псориаза («Амарантовое масло при псориазе: особенности использования, показания и противопоказания»). Растение является хорошим компонентом современной диеты.

Классические методы получения масла из семян не очень применимы в случае с Амарантом, поскольку его семена очень малы и крепки. Обычный способ химической экстракции считается не совсем экономически обоснованным.

Вместо этого создаются новые технологию и устройства для извлечения масла из семян амаранта с максимально возможным сохранением витамина Е и сквалена. Это позволяет более эффективно анализировать его физико-химические и фармакологические свойства. Кроме того, создаются новые формулы препаратов на основе натуральных ингредиентов для людей, находящихся в зоне риска ССЗ.

С начала 90-х годов прошлого века активно проводятся исследования медико-биологических и фармакологических свойств амаранта с целью определения применимости для лечения хронических заболеваний.

Первые опытные доказательства снижения уровня холестерина у животных и людей при приеме масла амаранта уже имеются.

 

Испытания Амаранта в качестве средства для профилактики и лечения гипертонии и ИБС
В исследовании на животных, проведенном канадскими учеными, хомяки получали низкожировую диету при гиперхолестеринемии, включавшую прием 2,5 и 5%-го сырого масла амаранта в течение четырех недель. У животных наблюдалось снижение «вредных» липопротеинов низкой плотности от 15 до 22%. Причем, результат прямо пропорционально зависел от процентного содержания масла в пище.

Подобные результаты были получены и в другом четырехнедельном исследовании, показавшем постепенное снижение холестерина в крови хомячка. В еще одном исследовании подопытными выступали куры, которых кормили зернами Амаранта. Результаты показали однозначное снижение уровня холестерина в их крови. Как считается, под влиянием токотриенолов и сквалена.

Последние исследования доказывают стабилизирующее действие масла Амаранта на содержание эритроцитов в крови человека и состояние их мембран. Результат применения оценивался с помощью эффекта валиномицина — полимера, повышающего проницаемость мембраны для ионов калия.

Известно, что при гипертонии, мембрана клетки крови становится дефектной. Движение ионов натрия и калия через нее будет неполноценным, что может способствовать повышению кровяного давления. В результате исследований было установлено, что амарантовое масло оказывает стабилизирующее действие на ионные каналы эритроцитов.

Недавнее исследование показало дозозависимый эффект действия масла Амаранта при диетотерапии у пациентов с признаками ишемической болезни и гипертонии, сопровождающихся ожирением. В эксперименте участие принимали несколько групп людей.

%d0%b4%d0%be%d0%ba%d1%82%d0%be%d1%80В контрольную группу было отобрано 40 человек с ишемической болезнью сердца и артериальной гипертензией первой и второй степени, сопровождающихся ожирением первой и третий степени. А во вторую включили 80 мужчин и женщин в возрасте от 32 до 68 лет, имеющих те же проблемы. Обе группы находились под наблюдением в течение трех недель.

Все получали антиатерогенную (снижающая уровень холестерина в крови) диету, занимались физическими упражнениями и проходили гидро- и физиопроцедуры. В рацион шестидесяти из них вместо подсолнечного масла были включены различные дозы масла Амаранта (6 мл/сут, 12 мл/г или 18 мл/г), получаемого методом отжима. Остальные использовали считающуюся самой эффективной средиземноморскую диету.

 

Оценка результатов

 

Органолептические показатели и переносимость оценивались в клинических условиях на основе наличия и интенсивности побочных эффектов в результате приема масла Амаранта. Кстати, более 80% участников эксперимента понравилось принимать его в пищу. Масло ни у кого не вызывало отторжения или аллергических реакций, а его вкус был признан удовлетворительным. Но не это главное.

К концу опытного срока систолическое артериальное давление пациентов всех групп снизилось по-разному, в зависимости от количества масла в рационе: на 18% (6 мл/г), 19% (12 мл/г) и 21% (18 мл/г). Диастолическое артериальное давление снизилось на 14, 15 и 19% соответственно. Включение масла Амаранта в рацион также способствовало статистически значимому снижению уровня общего холестерина на 14, 17 и 20% соответственно. Содержание в крови триглицеридов и липопротеины очень низкой плотности («плохой холестерин») снизилось на 13, 21 и 36%, в то время как уровень липопротеинов низкой плотности упал соответственно на 19, 23 и 25%.

Кроме того, значение коэффициента атерогенности снизилось на 18, 23 и 32%. При этом, у испытуемых уровень «полезного холестерина» остался практически неизменным. А в контрольной группе было отмечено его снижение на 9%! У здоровых испытуемых этой группы, принимавших пищу с рыбным маслом, было отмечено понижение давления. Тогда как у использовавших амарантовое, такого не наблюдалось. Разницы в потере массы замечено не было.

Исследователи высоко оценивают антиоксидантные свойства Амаранта, предполагая, что их можно использовать при коррекции гипергликемии. Был отмечен значительный рост ферментов антиоксидантной защиты пропорционально концентрации масла в рационе.

Учитывая важную роль иммунитета, была проведена попытка оценки иммуномодулирующего действия. Как оказалось, в крови пациентов, соблюдавших диету с приемом амарантового масла, наблюдалось значительно большее увеличение противовоспалительных цитокинов, ответственных за иммунореакцию.

Следующим шагом исследователей стало изучение механизма снижения холестерина. В первую очередь, роли в этом процессе сквалена и фитостиролов, являющихся гомологами холестерина. Выяснилось, что фитостиролы препятствуют абсорбции холестерина в кишечнике.

 

Амарант в лечении гипертонии и ИБС – прогноз благоприятный

 

На основе исследований были сделаны следующие выводы:

  • Включение амарантового масла в рацион оказывает благотворное действие на клинические проявления ишемической болезни сердца и артериальной гипертензии. Оно способствует увеличению концентрации полиненасыщенных жирных кислот, прежде всего, длинноцепочечных кислот семейства омега-3, что жизненно важно для пациентов, страдающих от гипертонии и коронарной болезни.
  • Эффективное действие наблюдается при суточной дозе 18 мл.
  • Амарантовое масло можно рассматривать как эффективный природный антиоксидант, защищающий мембрану клеток.

Вполне очевидно, что амарантовое масло способно уменьшить количество холестерина в сыворотке крови и может быть рекомендовано в качестве функционального пищевого продукта для профилактики и лечения ССЗ. Прием масла поможет снизить давление и может служить альтернативой терапии лекарствами у страдающих артериальной гипертензией и ишемической болезнью сердца. Содержащиеся в нем полезные вещества препятствуют развитию воспалительных процессов, снижают риск образования атеросклеротических бляшек, расширяют сосуды, нормализуют ритм и скорость сокращения миокарда.

О том, что препараты на основе вытяжки из амаранта рекомендованы к использованию при онкологии, уже известно. Подробнее об этом читайте  статью «Амарант и амарантовое масло при онкологии: полезные свойства и рекомендации по применению». Теперь же можно сделать еще один вполне обоснованный вывод, что в список заболеваний, подвластных Амаранту, попадают и такие коварные враги нашего здоровья, как ишемическая болезнь сердца и гипертония.

 

  • Исследование амаранта
    Польза амаранта: научные исследования

    Амарант (щирица) – богатый источник минералов, таких как кальций, магний и медь. Это растение также содержит много калия, цинка, фосфора и является единственным зерном, содержание витамина С в котором подтверждено документально. Род Амарант включает около 60 видов (большинство из них являются сорняками). Для пищевых целей выращивается в основном Amaranthus cruentus, Amaranthus hypochondriacus i Amaranthus caudatus. …

    Читать далее

  • fc27ef
    Амарант при воспалении суставов и болях в спине

    Амарант – однолетнее растение из рода щирицевых. Оно имеет уникальные характеристики, богатый химический состав. Наши предки издавна использовали его в повседневной жизни, но современные люди открыли для себя его замечательные качества не так давно. Сегодня он широко используется в пищевой промышленности, а также в лечении ряда заболеваний.   История амаранта Амарант имеет очень интересную историю. …

    Читать далее

  • Aztecs Harvesting Amaranth
    Амарант – древний целебный хлеб славян и ацтеков

    Родина амаранта – это Америка, субтропические зоны Африки и Азии. О целебных свойствах амаранта людям известно с давних времен. Индейцы поклонялись ему за долгожительство. Ацтеки и инки, древние коренные народы Центральной Америки, пекли из амаранта вкусный хлеб. Они называли амарант «большим даром небожителей», «божественной пищей», «вечным, неумирающим, животворящим и жизнерадостным». Амарант также был известен майя …

    Читать далее

  • Amarantovoe-maslo-polza-i-vred_03
    Амарантовое масло: как не купить подделку?

    Амарантовое масло давно славится своими целебными свойствами. Оно оптимально подходит тем, кто страдает от проблем с кожей, а также тем, кто мечтает вернуть своим волосам былую красоту. Но не нужно думать, что этот уникальный продукт способен воздействовать лишь на внешние незначительные проблемы, ведь это не так. Амарантовое масло избавляет от множества тяжелых заболеваний, которые сложно …

    Читать далее

  • 45e8f4939bc3bd36e4b87ab1e324d227_XL
    Амарантовое масло — жиры, помогающие похудеть

      «Жиры — это вредно!» — гласит реклама, утверждая, что жиры — это всегда лишние калории. Современная диетология все чаще сталкивается с убежденностью людей в том, что правильное питание — это минимизация жиров и углеводов в рационе и увеличение в нем витаминов по принципу «чем больше, тем лучше». Если руководствоваться этим принципом, можно не только …

    Читать далее

2 комментария на «“Масло амаранта при ишемической болезни и гипертонии”»

  1. Ирина Сергеевна:

    Вы хотите сказать, что достаточно просто принимать амарантовое масло?

    • Светлана:

      Нет! Конечно же, нет! Главное, чтобы масло было хорошим, качественным – а мы продаем именно такое, кстати! Кроме того, ишемическая болезнь сердца предполагает наблюдение врача – если не постоянное, то регулярное.
      Амарантовое масло необходимо использовать в ежедневном рационе. Как написано в статье – не менее 18 миллилитров в сутки. Так оно будет действительно эффективным и полезным для организма больного и позволит справляться с болезнью. Естественно, если параллельно принимать выписанные лекарства. И лишь когда врач скажет, что медикаменты можно исключить – только после этого и отказывайтесь от них. Но масло следует принимать и дальше. Даже исключить обострения заболевания.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


© 2017. ООО «Олбест»
Свидетельство №055200 от 01.09.2009