Польза амаранта для детского здоровья

Автор - | 12.12.2016

Амарант в детском питании
imagesИз всех растений амарант по праву можно считать наименее аллергенным, что делает его безопасным для использования в питании маленьких деток. Так, к примеру, ввести в рацион ребенка амарантовый чай, в качестве одного из первых продуктов с содержанием амаранта, можно уже с 7-8 месяцев. Начинать именно с этого возраста рекомендовано европейскими специалистами по безопасности питания. Будучи превосходным природным источником  многих витаминов и минералов, амарант в качестве ингредиента для питания может сыграть определяющую роль в развитии вашего ребенка. Помимо богатого комплекса важнейших аминоклислот, амарант содержит в своем составе необходимые вещества и соединения, имеющие основополагающее значение для формирования детского организма.

  • Кальций;
  • фосфор;
  • калий;
  • магний;
  • цинк;
  • витамины С, А, В-6, К;
  • фолиевая кислота;
  • тиамин;
  • рибофлавин и т.д.

– все это неисчерпаемый кладезь здоровья в одном растении с красивым именем «амарант».

Сок из листьев растения, а также чай и другие напитки на его основе можно давать малышам в качестве источника природного белка. Для сравнения, содержание белков в амаранте на 30% больше, чем в тех же пшенице, рисе или овсе. Кроме того, в состав этого удивительного растения входят 11 важнейших аминокислот, среди которых:

  • аргинин,
  • лейцин,
  • изолейцин,
  • лизин,
  • триптофан,
  • валин,
  • фенилаланин и т.д.

Чтобы удовлетворить потребность растущего детского организма в белке, всемирная организация здравоохранения рекомендует строить рацион ребенка, соблюдая пропорции риса или овса к амаранту 1 к 1.

Кроме чая и сока, деткам также можно готовить и другие вкусные блюда из амаранта, но при этом следует быть максимально осторожным, поскольку в процессе приготовления пищи ни в коем случае нельзя перегревать листья растения, чтобы возможные нитраты не превратились в нитриты. О кулинарных изысках с участием амаранта можно прочесть в нашей рубрике: «Амарант: использование в кулинарии».

 

Амарант в лечении и профилактике детских болезней

%d1%80%d0%b5%d0%b1%d0%b5%d0%bd%d0%be%d0%baАмарант в виде чая или сока приготовить легко, а усваивается он детским организмом и вовсе замечательно. Чай будет особенно кстати, поскольку имеет нейтральный запах и вкус и легко воспринимается ребенком. К тому же, его можно смешивать с ягодами, медом или заваривать с мятой. Ежедневно добавляйте капельку меда в чайную ложку свежего амарантового сока или чая – и ваш ребенок будет расти надежно защищенным от многих болезней и недугов, особенно, таких, как хронический бронхит.

krov21За счет высокого содержания железа,  регулярное употребление амаранта стимулирует
выработку гемоглобина и является хорошей профилактикой анемии. А, как известно, уровень гемоглобина прямо влияет на качество состава крови в организме человека. Именно благодаря положительному эффекту в лечении и профилактике анемии, амарант в свое время был одобрен Индийской системой образования и добавлен в качестве питательной добавки в рацион учебных заведений этой страны.

Еще амарант — великолепный антиоксидант, нейтрализующий свободные радикалы и позволяющий избежать разрушительных для организма последствий, вызванных их действием.

Кроме того, амарант известен как отличное противовоспалительное средство, уменьшающее отечность при травмах и ушибах и повышающее эластичность стенок сосудов. Синяки у ваших детей будут проходить быстрее, а риск появления гематом значительно снизится.

Напитки на основе амаранта, чай, сок, отвар, настой, очень активны на предмет антигельминтных и антипротозойных функций. А все мы знаем, что именно дети наиболее подвержены риску этих неприятных и трудно излечимых заболеваний. Опытные испытания зарубежных медицинских лабораторий показывают, что наиболее полезен в данном случае будет экстракт.  Именно он максимально эффективно уничтожает простейших. А регулярное употребление напитков на основе амаранта кардинально снижает риск развития кишечных гельминтов.

В дополнение ко всему, Амарант является природным болеутоляющим средством. Амарантовый чай или отвар будут полезны для детей при любых простудах,  коликах в животике, а также в период, когда режутся зубки.

«Невероятно!» скажете вы, узнав, что амарант успешно применяют и в лечении, такой распространенной детской болезни, как энурез. Но это действительно так. При энурезе довольно эффективен прием амарантовой настойки. Рецепт ее достаточно прост:

одну столовую ложку измельченных метёлок и семян заливают 200 граммами кипятка, настаивают в течении 15–20 мин и дают остыть. Принимают настойку по одной чайной ложке, запивая 50 граммами кипячёной или очищенной воды трижды в течение дня за 30 минут до приема пищи и отхода ко сну на протяжении 2 недель.

При дизентерии пьют отвар из корней и семян амаранта, а при аллергии, диатезе или высыпаниях хорошо помогают ванны с его раствором.

Для приготовления ванны берут 300-400 граммов сырья растения (это могут быть ветки, листья и семена), заливают его 2 литрами закипевшей воды, после чего снова доводят до кипения и держат на медленном огне еще 15 минут. Потом в течение 10 минут дают остыть, процеживают и добавляют в ванну в пропорции один к одному.  Процедура принятия такой ванны должна занимать не более получаса 2-3 раза в неделю.

Кроме того, масло амаранта очень полезно при рахите, поскольку в его составе находится полный комплекс веществ, стимулирующих формирование и укрепление костной и мышечной тканей. Регулярное использование амаранта в рационе ребенка снизит риск переломов, растяжений, сделает кости крепкими, а также улучшит мышечную активность.

Наверняка, все взрослые помнят, как, будучи детьми, не раз получали ссадины, ушибы, и прочие травмы, не говоря уже о разбитых и содранных коленках. Амарант — прекрасное наружное средство для дезинфекции и заживления пораженных участков кожи. Смазывайте ранки вашего чада маслом амаранта утром и вечером, и процесс заживления пойдет гораздо быстрее, а на юной детской коже потом не останется некрасивых следов от шрамов.

А еще амарант поможет вашему ребенку в период полового созревания, защитив кожу от юношеских прыщей.

Амарантовое масло и шрот в терапии детейНо как бы не был идеален с точки зрения пользы для здоровья амарант, следует принимать его с осторожностью, особенно когда речь идет о детях. Во-первых, не нужно забывать, что любые излишества вредны, даже когда дело касается чего-то полезного. А во-вторых, прежде чем вводить в питательный рацион вашего ребенка что-то новое, обязательно проконсультируйтесь с врачом–педиатром. Ведь, не смотря на всю прелесть и пользу этого чудодейственного растения, существует ряд заболеваний, при наличии которых, его прием в том или ином виде противопоказан. Более подробно о противопоказаниях, касающихся амаранта, можно прочесть в данной статье.

Какие бы недуги и трудности не встречались на пути, не стоит забывать, что крепкое детское здоровье – самая главная задача для взрослых, и амарант – одно из ее решений.

 

  • Амарант в виде головы слона
    7 интересных, забавных и малоизвестных фактов об амаранте

    Амарант – это название песни финской симфо-пауэр-метал группы Nightwish. Слово «амарант» в песне упоминается в оригинальном значении – «неувядающий цветок» (греч. Αμάραντος). На эту песню снят клип, стоимость которого превышает 270,000 €. Сценарий видео основан на сюжете написанной в начале XX века картины «Раненый ангел» финского художника Гуго Симберга.   Изучая научные исследования, посвященные амаранту, …

    Читать далее

  • amarant_semena-500x500
    Семена амаранта: полезные свойства, использование и противопоказания

    Амарант, являющийся более мелким родственником киноа, пришел к нам от древних инков и ацтеков. Уже они употребляли семена этого удивительного растения в пищу, считая их чрезвычайно полезным и питательным продуктом. Сегодня зерна амаранта являются основой большого количеств безглютеновых диет. Что еще мы знаем об этом растении? Полезный, но малоизвестный Амарант – одно из самых древних …

    Читать далее

  • Future Food
    Амарант – пища будущего

    В мире растет спрос на продукты питания, способные не только обеспечить продовольствием растущее население, но и предоставить человечеству более питательную пищу, богатую белками хорошего качества и нутрицевтиками (полезными для здоровья веществами). Амарант – растение, которое в дополнение к своим высоким питательным и нутрицевтическим характеристикам, обладает отличными агрономическими показателями. Еще в 1977 году журнал Science назвал …

    Читать далее

  • %d0%b1%d0%b5%d1%81%d0%bf%d0%bb%d0%b0%d1%82%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d0%b4%d0%be%d1%81%d1%82%d0%b0%d0%b2%d0%ba%d0%b0-%d0%be%d0%b2%d0%be%d1%89%d0%bd%d0%be%d0%b9-%d1%81%d0%b5%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d0%b0-%d0%b0
    Листья амаранта: как собирать, готовить и сохранять

    Агрономы считают, что амарант – то растение, которым можно прокормить едва ли не всю планету Земля. И утверждают они это исходя из исключительно питательных свойств, которыми обладает это растение. Амарант можно употреблять в пищу самому, можно кормить скот, а можно использовать в качестве лекарства. Все это делает щирицу удивительно перспективной культурой. Амарант используется и в …

    Читать далее

  • амарантовое масло 01
    Технологии производства амарантового масла

    Основной продукт, получаемый из амаранта – это масло. Оно широко известно благодаря своим неповторимым уникальным лечебным и профилактическим свойствам. Множество исследований подтвердили его целительную силу. В последние годы амарант и амарантовое масло становятся все более распространенными, однако некоторые недобросовестные производители пользуются доверчивостью потребителей и предлагают им некачественный продукт. В лучшем случае человек потратит деньги, но …

    Читать далее

4 комментария на «“Польза амаранта для детского здоровья”»

  1. Олег:

    А я слышал, что древние ацтеки кормили амарантом даже детей. Наверное, поэтому они были такие сильные и крепкие, настоящие воины – выносливые и смелые

    • Светлана:

      Возможно, так и было. Сейчас проверить эти данные уже нет возможности, естественно, и подтвердить на 100%. Но то, что ацтеки культивировали амарант – версия распространенная и, скорее всего, действительно близка к истине!

  2. Валентина:

    Я бы все-таки не рисковала давать амарант детям просто. Лучше и полезнее его смешивать с другими продуктами. И безопаснее, и полезнее. Чтобы там ни говорили об этом растении, но давайте признаем, что оно не такое уж и привычное для нашего организма. Так что не переусердствуйте, мамаши!

    • Мария:

      Подождите, что значит не привычный для нашего организма? Если на то уже пошло, то давайте подумаем, а что вообще для детского организма привычно? Ничего! Кроме маминого молочка! Поэтому и прикармливают крох постепенно, начиная с самых простых и универсальных пюрешек! Так что понятие привычности в данном случае условное. Понятно, что сразу давать огромные порции амаранта ребенку не нужно. Как и любого другого продукта!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


© 2017. ООО «Олбест»
Свидетельство №055200 от 01.09.2009