Польза амаранта для детского здоровья

Автор - | 12.12.2016

Амарант в детском питании
imagesИз всех растений амарант по праву можно считать наименее аллергенным, что делает его безопасным для использования в питании маленьких деток. Так, к примеру, ввести в рацион ребенка амарантовый чай, в качестве одного из первых продуктов с содержанием амаранта, можно уже с 7-8 месяцев. Начинать именно с этого возраста рекомендовано европейскими специалистами по безопасности питания. Будучи превосходным природным источником  многих витаминов и минералов, амарант в качестве ингредиента для питания может сыграть определяющую роль в развитии вашего ребенка. Помимо богатого комплекса важнейших аминоклислот, амарант содержит в своем составе необходимые вещества и соединения, имеющие основополагающее значение для формирования детского организма.

  • Кальций;
  • фосфор;
  • калий;
  • магний;
  • цинк;
  • витамины С, А, В-6, К;
  • фолиевая кислота;
  • тиамин;
  • рибофлавин и т.д.

– все это неисчерпаемый кладезь здоровья в одном растении с красивым именем «амарант».

Сок из листьев растения, а также чай и другие напитки на его основе можно давать малышам в качестве источника природного белка. Для сравнения, содержание белков в амаранте на 30% больше, чем в тех же пшенице, рисе или овсе. Кроме того, в состав этого удивительного растения входят 11 важнейших аминокислот, среди которых:

  • аргинин,
  • лейцин,
  • изолейцин,
  • лизин,
  • триптофан,
  • валин,
  • фенилаланин и т.д.

Чтобы удовлетворить потребность растущего детского организма в белке, всемирная организация здравоохранения рекомендует строить рацион ребенка, соблюдая пропорции риса или овса к амаранту 1 к 1.

Кроме чая и сока, деткам также можно готовить и другие вкусные блюда из амаранта, но при этом следует быть максимально осторожным, поскольку в процессе приготовления пищи ни в коем случае нельзя перегревать листья растения, чтобы возможные нитраты не превратились в нитриты. О кулинарных изысках с участием амаранта можно прочесть в нашей рубрике: «Амарант: использование в кулинарии».

 

Амарант в лечении и профилактике детских болезней

%d1%80%d0%b5%d0%b1%d0%b5%d0%bd%d0%be%d0%baАмарант в виде чая или сока приготовить легко, а усваивается он детским организмом и вовсе замечательно. Чай будет особенно кстати, поскольку имеет нейтральный запах и вкус и легко воспринимается ребенком. К тому же, его можно смешивать с ягодами, медом или заваривать с мятой. Ежедневно добавляйте капельку меда в чайную ложку свежего амарантового сока или чая – и ваш ребенок будет расти надежно защищенным от многих болезней и недугов, особенно, таких, как хронический бронхит.

krov21За счет высокого содержания железа,  регулярное употребление амаранта стимулирует
выработку гемоглобина и является хорошей профилактикой анемии. А, как известно, уровень гемоглобина прямо влияет на качество состава крови в организме человека. Именно благодаря положительному эффекту в лечении и профилактике анемии, амарант в свое время был одобрен Индийской системой образования и добавлен в качестве питательной добавки в рацион учебных заведений этой страны.

Еще амарант — великолепный антиоксидант, нейтрализующий свободные радикалы и позволяющий избежать разрушительных для организма последствий, вызванных их действием.

Кроме того, амарант известен как отличное противовоспалительное средство, уменьшающее отечность при травмах и ушибах и повышающее эластичность стенок сосудов. Синяки у ваших детей будут проходить быстрее, а риск появления гематом значительно снизится.

Напитки на основе амаранта, чай, сок, отвар, настой, очень активны на предмет антигельминтных и антипротозойных функций. А все мы знаем, что именно дети наиболее подвержены риску этих неприятных и трудно излечимых заболеваний. Опытные испытания зарубежных медицинских лабораторий показывают, что наиболее полезен в данном случае будет экстракт.  Именно он максимально эффективно уничтожает простейших. А регулярное употребление напитков на основе амаранта кардинально снижает риск развития кишечных гельминтов.

В дополнение ко всему, Амарант является природным болеутоляющим средством. Амарантовый чай или отвар будут полезны для детей при любых простудах,  коликах в животике, а также в период, когда режутся зубки.

«Невероятно!» скажете вы, узнав, что амарант успешно применяют и в лечении, такой распространенной детской болезни, как энурез. Но это действительно так. При энурезе довольно эффективен прием амарантовой настойки. Рецепт ее достаточно прост:

одну столовую ложку измельченных метёлок и семян заливают 200 граммами кипятка, настаивают в течении 15–20 мин и дают остыть. Принимают настойку по одной чайной ложке, запивая 50 граммами кипячёной или очищенной воды трижды в течение дня за 30 минут до приема пищи и отхода ко сну на протяжении 2 недель.

При дизентерии пьют отвар из корней и семян амаранта, а при аллергии, диатезе или высыпаниях хорошо помогают ванны с его раствором.

Для приготовления ванны берут 300-400 граммов сырья растения (это могут быть ветки, листья и семена), заливают его 2 литрами закипевшей воды, после чего снова доводят до кипения и держат на медленном огне еще 15 минут. Потом в течение 10 минут дают остыть, процеживают и добавляют в ванну в пропорции один к одному.  Процедура принятия такой ванны должна занимать не более получаса 2-3 раза в неделю.

Кроме того, масло амаранта очень полезно при рахите, поскольку в его составе находится полный комплекс веществ, стимулирующих формирование и укрепление костной и мышечной тканей. Регулярное использование амаранта в рационе ребенка снизит риск переломов, растяжений, сделает кости крепкими, а также улучшит мышечную активность.

Наверняка, все взрослые помнят, как, будучи детьми, не раз получали ссадины, ушибы, и прочие травмы, не говоря уже о разбитых и содранных коленках. Амарант — прекрасное наружное средство для дезинфекции и заживления пораженных участков кожи. Смазывайте ранки вашего чада маслом амаранта утром и вечером, и процесс заживления пойдет гораздо быстрее, а на юной детской коже потом не останется некрасивых следов от шрамов.

А еще амарант поможет вашему ребенку в период полового созревания, защитив кожу от юношеских прыщей.

Амарантовое масло и шрот в терапии детейНо как бы не был идеален с точки зрения пользы для здоровья амарант, следует принимать его с осторожностью, особенно когда речь идет о детях. Во-первых, не нужно забывать, что любые излишества вредны, даже когда дело касается чего-то полезного. А во-вторых, прежде чем вводить в питательный рацион вашего ребенка что-то новое, обязательно проконсультируйтесь с врачом–педиатром. Ведь, не смотря на всю прелесть и пользу этого чудодейственного растения, существует ряд заболеваний, при наличии которых, его прием в том или ином виде противопоказан. Более подробно о противопоказаниях, касающихся амаранта, можно прочесть в данной статье.

Какие бы недуги и трудности не встречались на пути, не стоит забывать, что крепкое детское здоровье – самая главная задача для взрослых, и амарант – одно из ее решений.

 

  • 7 причин употреблять амарант
    Статья-мотивация: почему вы просто обязаны употреблять продукты, получаемые из амаранта

    Уникальное по своим характеристикам и свойствам растение амарант в своей богатой культуре использовали древние ацтеки. Многие века культура была забыта, ее не воспринимали, а в лучшем случае относились лишь, как садовому растению. Однако сегодня амарант снова становится востребованным. И все благодаря тому, что он имеет исключительные пищевые, диетические и оздоровительные характеристики. Конечно, вкус амаранта не …

    Читать далее

  • Как вырастить амарант в домашних условиях

    Многие знают, что амарант, это универсальное растение, на основе которого можно делать чай, добавлять его в разные блюда, готовить кашу из зерен и даже хлеб из амарантовой муки. И если с мукой и зернами все предельно ясно, их можно купить в специализированных магазинах, ведь это не скоропортящийся продукт, то, как же быть со свежими листочками. …

    Читать далее

  • Каждая составляющая амаранта крайне полезна!

    Само слово «амарант» в буквальном понимании значит «отрицающий смерть». На сегодняшний день всем известная комиссия ООН признала щирицу лучшей культурой 21 века. Абсолютно заслужено, стоит отметить! Ведь это удивительное растение способно приносить пользу едва ли не каждому. Древние ацтеки кормили щирицей самое дорогое – новорожденных детей. А воины, отправляющиеся в длительный и сложный поход, всегда …

    Читать далее

  • Амарант при заболеваниях мочевыделительной системы

      Амарант — хороший помощник при воспалительных заболеваниях, причем касается это почти всех органов. Основная проблема — в том, что определить причину воспаления бывает затруднительно. Уретриты, циститы и пиелонефриты, о которых сегодня пойдет речь, могут быть вызваны банальным переохлаждением, а могут — инфекциями или нарушениями в других системах. И если в первом случае народная медицина …

    Читать далее

  • Косметика из амаранта: маски и кремы

    Применять амарантовое масло в косметологии начали довольно давно.  Самые ранние упоминания об этом удивительном растении появились уже более 8000 лет назад. Именно тогда люди отметили уникальные свойства масла из щирицы. Амарант – растение, которое растет в Южной и Центральной Америке. В его состав входит огромное количество полезных веществ. Именно благодаря этому, щирицу еще с древности …

    Читать далее

4 комментария на «“Польза амаранта для детского здоровья”»

  1. Олег:

    А я слышал, что древние ацтеки кормили амарантом даже детей. Наверное, поэтому они были такие сильные и крепкие, настоящие воины – выносливые и смелые

    • Светлана:

      Возможно, так и было. Сейчас проверить эти данные уже нет возможности, естественно, и подтвердить на 100%. Но то, что ацтеки культивировали амарант – версия распространенная и, скорее всего, действительно близка к истине!

  2. Валентина:

    Я бы все-таки не рисковала давать амарант детям просто. Лучше и полезнее его смешивать с другими продуктами. И безопаснее, и полезнее. Чтобы там ни говорили об этом растении, но давайте признаем, что оно не такое уж и привычное для нашего организма. Так что не переусердствуйте, мамаши!

    • Мария:

      Подождите, что значит не привычный для нашего организма? Если на то уже пошло, то давайте подумаем, а что вообще для детского организма привычно? Ничего! Кроме маминого молочка! Поэтому и прикармливают крох постепенно, начиная с самых простых и универсальных пюрешек! Так что понятие привычности в данном случае условное. Понятно, что сразу давать огромные порции амаранта ребенку не нужно. Как и любого другого продукта!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


© 2017. ООО «Олбест»
Свидетельство №055200 от 01.09.2009