Семена амаранта: польза для деток

Автор - | 28.08.2018

Дети – наше будущее и счастье. Логично, что им нужно давать все самое лучшее. Касается это не только одежды, игрушек, но и заботы. А что может быть лучшим проявлением заботы, как качественное, полноценное питание, позволяющие детскому организму расти и развиваться?

Семена амаранта являют собой едва ли не идеальный продукт, помогающий в росте и развитии внутренних органов детей. В том числе, маленьких. В них содержится большое количество питательных веществ. Особого внимания заслуживает уровень содержания растительного белка – его даже больше, чем в пшенице. В одной чашке семян амаранта содержится до 28 грамм растительного белка. Следом идет овсянка – 26 грамм белка, однако эта привычная каша также содержит в себе и глютен, а потому она не такая полезная, как амарантовая крупа.

Железо – важный элемент для развития детей

Содержащееся в больших количествах в амарантовых семенах железо помогает в развитии детского организма. В том числе, младенцев.дети кушают амарант

Установлено, что сразу после рождения в организме деток присутствует достаточное для развития количество железа. Однако таких запасов, полученных от матери, хватает только на первые полгода жизни. Потому следует искать дополнительные источники.

К примеру, материнское грудное молоко, не смотря на всю свою пользу и сбалансированный состав, не всегда способно удовлетворить потребностей малышей в железе. Поэтому оно должно быть в изобилии представлено в первом прикорме.

Как отмечают педиатры, суточная норма малышей в железе составляет около 11 миллиграмм. Если ребенок не будет получать такого объема, то у него могут развиться серьезные проблемы в развитии. Как в поведенческом, так и в когнитивном.

В одной чашке семян амаранта объем содержащегося железа равняется 15-ти миллиграмм. Поэтому некоторые специалисты рекомендуют добавлять в обычное детское питание небольшое количество семян амаранта. Хотя, конечно же, вам следует предварительно проконсультироваться со своим педиатром, который, опираясь на общее состояние здоровье ребенка и его организма, даст свои рекомендации касательно использования в прикорме семян этого растения.

Готовим амарант для малышей: главные особенности

Как видите, амарант в целом очень полезен для растущего детского организма. Впрочем, и не только детского – взрослым также рекомендуется включать в свой рацион амарантовую кашу.

Теперь поговорим о том, как правильно готовить семена амаранта. Ничего сложного в этом нет – они готовятся точно так же, как и любые другие крупы. Специалисты в области здорового питания отмечают, что имеется множество вариантов приготовления амарантовой каши:

  • с имбирем и лимоном – получается терпкое, но приятное сочетание;
  • с имбирем, яблоком и корицей – удастся приготовить «теплую» по вкусовым свойствам кашу, которая идеально подойдет для прохладных осенних или холодных зимних завтраков.

Впрочем, вы сами можете создать свой уникальный рецепт амарантовой каши. Например, сочетая ее с вареньем или медом.

Обратите внимание! Добавляя в кашу для малышей корицу или мед, будет осторожны. Эти продукты являются аллергенными! Поэтому давайте по чуть-чуть такой кашки, чтобы убедиться в отсутствии аллергических реакций. Явным признаком аллергии будет покраснение вокруг губ, легкая сыпь.

 Также встречаются сведения, что в детский йогурт, который малышам дают на прикорм с полугода, можно также добавлять немного семени амаранта. Такой прикорм будет не просто вкусным, но и питательным, максимально полезным.

Амарантовые семена широко используются в выпечке. Впрочем, как и амарантовая мука. Она применяется в качестве дополнения в классические рецепты приготовления:

  • хлеба;
  • кексов;
  • печенья;
  • и т.д.

Рецепт приготовления амарантовой каши с корицей: пошаговый рецепт

На приготовления такой каши уйдет до 25-ти минут. Понадобятся следующие ингредиенты:амарант каша

  • 200 миллилитров воды;
  • 100 грамм семян амаранта;
  • молотая корица.

Семена амаранта промойте и поместите в кастрюлю, добавьте немного корицы, залейте чистой водой. Варите на небольшом огне около 20-ти минут, не забывая периодически помешивать.

Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте, чтобы остатки воды впитались в семена. Для более быстрого и лучшего запаривания семян дополнительно кастрюлю можно укутать плотным полотенцем.

Когда каша чуть остынет, она готова к еде. В зависимости от личных пожеланий, кашу можно дополнить разными фруктами:

  • яблоками;
  • грушей;
  • ягодами;
  • орехами;
  • сухофруктами и т.д.

Фрукты можно, как просто порезать небольшими кусочками, так и натереть на мелкой терке. Еще один великолепный вариант – добавить в амарантовую кашу клубнику и курагу. Даже если это замороженные ягоды клубники, они все равно отлично сочетаются с теплой кашей – к тому же, помогут ее быстрее охладить!

 

  • Амарант в Чили
    Культивирование амаранта в Чили: как древнее растение поможет улучшить рацион детей школьного возраста

    Амарант уверенно шагает по планете. Наиболее активно его изучают и культивируют в странах Центральной и Латинской Америки. Что неудивительно – ведь именно в этой части планеты он и зародился. Сегодня здесь постоянно проводятся различные исследования. В частности, как применение амаранта может изменить рацион школьников. Не так давно в Чили была запущена программа, цель которой найти …

    Читать далее

  • Амарантовая каша для детей
    Рецепт амаранта для ребенка: как кормить детей полезной пищей растительного происхождения

    В большинстве случаев амарант не рекомендуют давать деткам, особенно тем, которым еще не исполнилось трех лет. Причиной являются фитины и танины, присутствующие в амаранте, которые, как было установлено, препятствуют поглощению питательных веществ. Детский организм еще не способен справиться с этими двумя «препаратами». Однако танины могут также иметь антиоксидантный, антибактериальный и противовирусный эффект. Кроме того, возможные …

    Читать далее

  • амарант как тема для многих исследований
    Амарант: мексиканская история в несколько страниц

    Амарант культивировался и использовался разными народами, проживающими на территории нынешней Мексики, 5000-7000 лет назад. В XII веке в Центральной Мексике появляются ацтеки, и они, покорив многие обитавшие там племена, создают могущественную империю. Однако ацтеки остались в истории также благодаря тому, что открыли ценность амаранта. По преданию, амарантовый хлеб назывался хлебом ацтеков. До наших дней эта …

    Читать далее

  • амарант для детей
    Амарант – источник здоровья и силы ваших детей

    Адекватное питание ребенка в школьном возрасте поможет увеличить их физические и познавательные способности. Амарант – это пища, рекомендуемая детям, потому что она улучшает качество питания и обеспечивает поступление дополнительных белков в организм. Качество и разнообразие продуктов для детей часто являются проблемой при выборе наиболее подходящих форм питания. «Как правильно кормить ребенка?» — этот вопрос является …

    Читать далее

  • Детская каша из амаранта
    Зерно амаранта для малышей: польза и приготовление

    Начиная вводить твердую пищу в рацион деток, большинство мамочек отдают предпочтение овощным или фруктовым пюре, сочетая их с зерновым детским питанием промышленного производства. Но все больше современных женщин начинают интересоваться тем, какие каши наиболее полезны для детей, и включают семена амаранта, киноа, чиа в меню своих малышей. Какие каши самые полезные для маленьких детей? Первая …

    Читать далее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


© 2017. ООО «Олбест»
Свидетельство №055200 от 01.09.2009