Сколько можно заработать на бакалеи из амаранта: история успеха украинского предпринимателя

Автор - | 22.03.2019

Амарант наступает по всем фронтам. Продукты из него встречаются уже не только в магазинах здорового питания, но и в обычных супермаркетах. Что говорит о популярности амарантового питания. Все больше украинцев узнают об этом растении, его чудодейственных свойствах.

В этой статье мы хотим рассказать об истории украинского предпринимателя Андрея Сазоновского, решившего сделать ставку на амарант и не прогадавшего.

Не было бы счастья….

Слушая историю украинского предпринимателя, сразу вспоминаешь старую поговорку. У Андрея Сазоновского был диагностирован прогрессивный сахарный диабет. Новость неприятная. Как вспоминает Андрей, у него сразу же возникла реальная проблема – он не знал, чем именно питаться, дабы поддерживать организм не только инсулином. С этой проблемой сталкиваются все диабетики.

Как отмечает Андрей Сазоновский, переход на здоровое питание был довольно сложным. Ведь около 80% всех представленных на полках супермаркетов продуктов не соответствует принципам здорового питания. Нужные же диабетику продукты были представлены в ограниченном ассортименте.

Андрей Сазоновский

Поэтому пришлось собирать необходимую информацию буквально по крупицам, рассказывает Андрей Сазоновский журналистам. Внимание привлек амарант. Тем более, что его начали активно культивировать в Украине. Андрей Сазоновский обратился к председателю Ассоциации производителей амаранта и амарантовой продукции Александру Дуде.

К счастью, оба участника истории проживают в г. Днепр. Во время общения Александр Дуда окончательно убедит Андрея Сазоновского включить амарант в свой рацион. К тому же, как говорят опытные и квалифицированные специалисты, амарант и продукты, полученные из него, способствуют естественному снижению содержания уровня сахара в крови.

После полученной информации и личного опыта применения амаранта украинский предприниматель стал думать, как открыть собственное дело в этой сфере. Ведь всего лишь один месяц потребления амарантовой каши и амарантового растительного масла – и уровень сахара в крови героя нашей истории существенно понизился.

Через полгода Андрей Сазоновский снизил свою норму инсулина с 31 до 20 единиц. Для сравнения, чтобы было понятно, о чем речь – такое снижение равносильно уменьшению веса человека с 90 до 60 килограмм. После чего предприниматель стал думать – как помочь другим людям, дабы они могли ощутить на себе всю силу амаранта.

Мысли быстро реализовались. Вместе со своим другом Андрей Сазоновский вложил деньги в открытие бизнеса. Так на свет появилась торговая марка Healthy Generation.

Ассортимент продукции компании Healthy Generation

Основной упор компания делает на выпуск амарантовых макарон. Их два вида. Первый – это макароны, основа которых из пшеничной цельнозерновой муки, но с добавками амарантовой и гречневой муки.

Второй вид – безглютеновые макароны. Для их производства используется мука следующих сортов:

  • рисовая;
  • амарантовая;
  • гречневая.

Также в составе безглютеновых макарон овощной сок из:

  • помидоров;
  • свеклы;
  • зелени.

Помимо этого компания предлагает выбор прочих полезных продуктов питания, приготовленных на основе амаранта. В частности, это сухие завтраки нового поколения AIR Yummy. Их состав:

  • воздушный амарант;
  • шоколад;
  • орехи;
  • сухофрукты.

Отдельно стоит выделить шлифованную амарантовую крупу под названием HomeSuperFood. Она отличается тем, что в ней нет таких составляющих, как:

  • сахар;
    • фруктоза;
    • модифицированные добавки;
    • пальмовые масла;
    • глюкозный сироп;
    • и прочие ингредиенты, способные нанести вред здоровью.

Как отмечает Андрей Сазоновский, продукция его компании не относится к товарам низкого ценового сегмента, но и к премиум-сегменту она также не принадлежит.

В качестве сравнения следует отметить, что полкилограмма шлифованной амарантовой крупы Healthy Generation в супермаркетах будет стоить около 60 гривен. В то время как такой же объем киноа (сродненной с амарантом культуры) потребителям обойдется уже в 100 гривен.

Производственные мощности компании Healthy Generation

Почти весь перечисленный ассортимент продукции изготавливается на собственных производственных мощностях. Предприниматель не говорит, сколько именно средств было вложено в создании и развитии компании. Однако отмечает, что на предприятии установлено украинское оборудование.

Благодаря чему построить современный, мощный цех удалось в два раза дешевле, чем если бы использовалось иностранное оборудование. Украинское оборудование высококачественное, соответствует всем стандартам.

Отдельные виды продукции выпускаются по схеме аутсорсинг на прочих предприятиях, с которыми заключен договор, и мощности которых позволяют производить качественные продукты для здорового питания.

Производство безглютеновых макарон организовано на других предприятиях. Поскольку обычная продукция, содержащая глютена, и та, в составе которой глютена нет, обязательно должна производиться на разных линиях. Однако специалисты компании Healthy Generation оставили за собой процесс:

  • отбора сырья;
  • его подготовки;
  • и конечного контроля качества выпускаемой продукции.

Закупка амарантового сырья осуществляется только у проверенных поставщиков. Их найти помогли в Ассоциации производителей амаранта и амарантовой продукции.

Как отмечает Андрей Сазоновский, таким образом удалось создать своеобразный закрытый цикл уже внутри самой ассоциации:

  • часть ее членов – выращивают амарант;
  • вторая часть – перерабатывает;
  • а третья – занимается производством конечной продукции.

Но подобный цикл имеет свои преимущества. Удается полностью контролировать продукцию и поддерживать приемлемую стоимость.

Кстати, по словам предпринимателя, амарантовый бизнес, ориентированный только на выращивание культуры, также является достаточно прибыльным. Так, в один гектар посевной площади нужно вложить около 10 тысяч гривен. При средней урожайности в 2 тонны семян с каждого гектара. Одна тонна оценивается на рынке от 40 до 50 тысяч гривен.

Не все так просто, но главное – упорно трудиться

Предприниматель признается, что процесс производства амарантовой продукции оказался не таким простым, как он думал сначала.

В частности, первую партию амарантовых макарон пришлось в буквальном смысле слова списать. У нее было низкое качество из-за недоработанной технологии производства. Поскольку в процессе изготовление отобранная мука моментально окислилась.

Отмечает Андрей Сазоновский и тот факт, что у амаранта – свой особый аромат и вкус. Для неподготовленного потребителя он кажется слишком специфическим. Хотя к органолептическим качествам амарантовой продукции привыкаешь довольно быстро.

Кроме того, слишком мелкие семена требуют особых условий переработки. Поэтому над созданием оптимальной технологии производства пришлось потрудиться. Как и над созданием своей уникальной рецептуры.

На пути к успеху

Успех любого бизнеса зависит не только от качества продукции, но и от умения ее правильно реализовать. Амарантовые продукты от компании Healthy Generation продаются по трем «каналам»:

  • в традиционных супермаркетах;
  • в специализированных магазинах здорового питания;
  • в интернет-магазинах.

Андрей Сазоновский уделяет большое внимание продвижению продукции своей компании. Хотя и признает, что это довольно сложно – ведь про его продукт мало кто из потребителей знает. Да и представители торговых точек также малознакомых с амарантом.

Тем не менее, предприниматель не опускает руки. Стремиться создаться в Украине особую культуру потребления амаранта. Уже сегодня заключены договоры с крупными украинскими сетями супермаркетов, среди которых:

  • АТБ;
  • Сильпо;
  • Фоззи Групп;
  • Новус.

Что будет способствовать продвижению товаров из амаранта. Ведь растение, как и продукты из него, характеризуется особой полезностью для человеческого организма. Это подтверждено независимыми клиническими испытаниями.

Ближайшие планы компании Healthy Generation

амарантовые макароны

В перспективы – расширение ассортимента продукции. В частности, разрабатываются рецептуры фитнес-питания:

  • коктейлей;
  • смесей;
  • каш;
  • чипсов;
  • сладостей.

А вот покорять заграницу пока планов нет. Предложение об экспорте продукции имеются, но начинать работу на экспорт из одной-двух случайных партий нет смысла.

  • элеватор для амаранта
    Амарант, как прибыльный бизнес (таблицы) и новый элеватор в Николаевской области

    Продолжаем знакомить вас с последними новостями об амаранте. Сегодня поговорим о том, как выращивание амаранта может стать доходным бизнесом, а также поделимся важной информацией – в Николаевской области планируют построить крупный элеватор для амаранта. Как сделать выращивание амаранта прибыльным бизнесом Об этом пишет издание «Аграрний тиждень. Україна», акцентируя внимание читателей на том, что все больше …

    Читать далее

  • лабораторные исследования амаранта
    Переработка фитомассы амаранта: инновационный метод

    Фитомасса амаранта характеризуются содержанием большого количества ценных и полезных веществ. Исследователи и ученые продолжают работу над поиском оптимальной технологии переработки зеленой массы, позволяющей получать максимум пользы от этого растения. Подобные исследования проводились в ФИЦ «КазНЦ РАН» — Федеральном исследовательском центре «Казанский научный центр Российской академии наук». Ученые использовали специальную пилотную установку, которая позволяет перерабатывать зеленую …

    Читать далее

  • Исследователи амаранта в украинской науке

      Наука активно начала исследовать свойства амаранта вскоре после обнаружения сквалена японскими биологами в 1906 году. Изначально ученых в амаранте интересовал именно сквален и то, как его биологические особенности соотносятся со свойствами сквалена из акульей печени. Потом были подняты архивы — и выяснилось, что интерес к амаранту вспыхивал в разное время в разных странах, начиная …

    Читать далее

  • сбор амаранта
    15-ть украинских предприятий освоили переработку амаранта

    Амарантовое масло – востребованный продукт на мировом рынке, объем которого достиг показателя в 500 миллионов долларов в год. Ежегодный прирост объема рынка составляет 12%. А вот доля Украины в нем пока еще не такая уж и высокая – всего лишь 1%. Данной информацией поделился во время своего выступления глава Ассоциации производителей амаранта и амарантовой продукции …

    Читать далее

  • Производство амарантового масла в Украине
    Производство амарантового масла в Украине: у нас научились получать масло при температуре в 40 °C

    Сайт УкрАгроКонсалт со ссылкой на БизнесЦензор сообщает, что в Украине освоили производство амарантового масла при 40 градусах Цельсия. Запустили такую производственную линию братья Андрей и Сергей Шведовы, занимающиеся выращиванием и переработкой амаранта. Как отмечают на сайте, эта культура еще редкая для нас, но становящаяся все более популярной. Амарант не так популярен в Украине, как того …

    Читать далее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


© 2017. ООО «Олбест»
Свидетельство №055200 от 01.09.2009