ТОП-7 полезных для здоровья свойств индийского суперпродукта

Автор - | 20.12.2018

Амарант – настоящий суперпродукт! Он невероятно ценен для здоровья. Сегодня продукция из этого древнего растения, некогда являвшегося основным в рационе индейцев Латинской Америки, становится популярной во всем мире. Спустя века амарант завоевывает мир, постепенно, но уверенно тесня традиционные виды продуктов питания.

Однако в Индии амарант ценят уже давно. Считая его настоящим суперпродуктов. Из него готовят различные блюда. Активно потребляют его семена.

Предлагаем вашему вниманию адаптированный перевод статьи авторитетного зарубежного портала Doctor NDTV, специализирующегося на материалах, посвященных здоровью человека.

Три интересных факта про амарант

  1. Амарант обычно воспринимается во всем мире, как сорняк.
  2. Амарант на самом деле не зерно.
  3. Антиоксиданты в амаранте защищают ваши клетки от любых повреждений, отрицательных воздействий.

Особенности потребления амаранта

Действительно, существуют сорные растения амаранта. Однако – очень много культурных видов. Например, потребляемых в виде зеленых листовых овощей. Некоторые выращиваются в качестве зерновых культур, а некоторые — для получения растительных масел.

Семена этого растения потреблялись в течение тысячелетий. Они характеризуются содержанием высоких концентраций:

  • белков;
  • витаминов;
  • и основных минералов.

Как семена, так и листья растения амаранта, как известно, творят чудеса в поддержании здоровья человека. Короче говоря, это один из самых ценных продуктов, о которых вы, возможно, слышали. Но который еще так и не решились добавить в свой рацион. Если вы этого не сделали раньше, уверены – наша статья поможет вам сделать столь важный шаг. После которого вы уже никогда не сможете жить по-старому.

7 главных преимуществ амаранта

Итак, давайте перейдем к основной части нашей статьи и рассмотрим 7 главных преимуществ этого суперпродукта для здоровья человека.

1. Амарант без глютенаамарант в поле

Амарант на самом деле не является зерном, и он не содержит в себе глютена, в отличие от белков в пшенице и ячмене. Вы можете использовать его для приготовления густых супов, соусов, а также  для выпечки.

2. Помогает предотвратить рак

Пептиды в амаранте обладают противовоспалительными свойствами, которые защищают ваше тело от боли и воспаления. Помимо этого, это также помогает в предотвращении возникновения рака. Антиоксиданты в амаранте защищают ваши клетки от любых повреждений, которые могут привести к раку.

3. Помогает контролировать артериальное давление

Недавние исследования показывают, что фитонутриенты в амаранте могут снизить ваше кровяное давление.

Кроме того, он помогает контролировать уровень холестерина в организме, тем самым сохраняя ваше сердце здоровым.

4. Богатый белком

Одним из лучших растительных источников белка является амарант. Протеин, содержащийся в амаранте, очень биодоступен. Он лучше усваивается, чем все другие белки, содержащиеся в зернах и семенах. В частности, он усваивается так же хорошо, как и молочные белки.

5. Предотвращает поседение волос

Амарант богат минералами, такими как:

  • кальций;
  • магний;
  • медь;
  • цинк;
  • калий;
  • и фосфор.

Эти минералы помогают предотвратить преждевременное поседение волос.

6. Может подавлять аппетит

Амарант, примерно, на 15% состоит из белка, а белок в вашем организме извлекает инсулин из крови, тем самым высвобождая гормон, который подавляет ваш аппетит. Таким образом, амарант способствует похудению.

7. Помогает уменьшить врожденные дефекты

Для будущих мам амарант – отличный способ снизить риск врожденных дефектов у своих детей.

Содержание фолиевой кислоты в амаранте может помочь в предотвращении недостатков, которые могут привести к дефектам нервной трубки у ребенка.

Подводя итог

Как видите, амарант представляет собой высококачественное натуральное природное средство, способное обеспечить вашему организму полноценное питание. В частности, наполняя его витаминами и минералами, необходимыми для нормальной деятельности внутренних органов, поддержания иммунитета.

Включите амарант в свой рацион уже сегодня и спустя несколько недель вы заметите, насколько здоровее стал ваш организм.

  • амарантовая крупа
    Амарант против Киноа. Хотя они очень похожи….

    Амарант, называемый иногда «супер-зерном», но и псевдо-злаком, уже становится относительно популярным в нашей стране. В том числе, и благодаря активной деятельности Ассоциации производителей амаранта. Постепенно растение перестает быть таким уж экзотическим. Чего не скажешь о киноа. Это растения – истинная экзотика, хотя его семена очень похожи на амарантовые зерна. Порой их сложно отличить. Американский онлайн-журнал …

    Читать далее

  • амарант семена
    Амарант: альтернатива злакам

    Продолжаем знакомить вас с публикациями об амаранте, размещенными на зарубежных сайтах. Сегодня вашему вниманию представлена статья, написанная Кори Пембертоном (Corey Pemberton) для сайта http://blog.paleohacks.com. В ней вы узнаете все особенности, уникальные свойства амарантового зерна и поймете, почему его можно считать пищей будущего! Амарант – что это? Амарант существует уже тысячи лет, но сегодня он превращается …

    Читать далее

  • Спортивная диета на основе амаранта

    Что такое спорт для большинства из нас? В первую очередь это физическая активность, которой так не хватает в повседневной жизни. Во вторых это здоровье, тем самым подтверждая пословицу «в здоровом теле здоровый дух». А кто же не хочет быть здоровым как духовно, так и физически. Еще одна составляющая правильного образа жизни, это конечно же полезное …

    Читать далее

  • багряный амарант
    Амарант, как фитотерапевтическое средство. Что расскажет кандидат биологических наук?

    Сегодня мы в очередной раз поговорим о том, насколько мощным и полезным является такое растение, как амарант Опираться в этот раз мы будет на мнение кандидата биологических наук Любови Дудченко. Она рассказала о невероятных свойствах в одном из своих интервью. Досье. Любовь Григорьевна Дудченко (родилась 13.11.1939 года) – украинский ботаник, кандидат биологических наук (защитилась в …

    Читать далее

  • Безопасность семян амаранта и полученного из них масла: как проверялись продукты

    Предлагаем вашему вниманию небольшую работу, авторами которой являются Н.М. Дерканосова, С.В. Кадыров, Е.Ю. Ухина, А.В. Стуруа (Воронежская государственная технологическая академия, Воронежский государственный аграрный университет.) В ней рассматриваются вопросы безопасности семян амаранта и получаемого из них масла. Работа была опубликована в 2006 году после проведенных исследований. На тот момент амарант еще был малоизвестен для потребителей, а …

    Читать далее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


© 2017. ООО «Олбест»
Свидетельство №055200 от 01.09.2009