Воздействие масла амаранта на полезную микрофлору человека

Автор - | 23.11.2016

Возможно, пройдет немного времени, и масло амаранта приравняют к чудодейственному и обяжут включать в рацион каждого человека. Ведь оно действительно оказывает невероятное воздействие на состояние организма, стимулирует иммунитет, помогает бороться с разнообразными заболеваниями и используется в косметологии.

Конечно, есть у него и определенные противопоказания – но их очень и очень мало. Подробнее читайте в статье: «Амарантовое масло: противопоказания и предостережения».

Сегодня же мы поговорим о том, как амарантовое масло влияет на микрофлору человека, детально изучив исследования, проводившиеся в данной области.

 

Уникальный состав, как стимул к исследованиям

В частности, ученые исследовали, какое влияние на лактобациллы in vitro оказывает амарантовое масло и пищевые волокна этого растения.

Знаете ли вы, что… амарант издавна был известен и в не такой далекой нам Греции. Название «амарантос», используемые в греческом языке, означает невянущий, неувядаемый – это обусловлено тем, что даже засушенное растение несколько месяцев сохраняет свою форму.

Решение исследовать амарант принято не случайно. Ведь это растение используется при профилактике и лечения множества заболеваний. Такое широкое применение обусловлено необычным составом – в амаранте содержится множество веществ, полезных для человеческого здоровья:Амарантовое масло и листья

  • клетчатка – 14%;
  • протеины – 18%;
  • полисахариды – 18%;
  • пищевые волокна;
  • разнообразные минералы – фосфор, калий и многие другие.

И самое главное – сквален, уникальное вещество, которое, кроме амаранта, содержится лишь в печени акулы, и было выявлено учеными менее ста лет тому назад.

Обратите внимание. В организме акулы сквален необходим, чтобы рыба могла выживать в условиях нехватки воздуха при погружении на глубину. В человеческом организме сквален оказывает омолаживающее воздействие, сдерживает образование и рост злокачественных опухолей, повышает иммунитет, усиливает устойчивость человеческого организма к разным заболеваниям.

Несмотря на то, что в нашей стране амарант сегодня не слишком распространен и фактически не известен, оказывается, в прошлом веке он сильно помог людям во время голода. Из него, пусть и из дикой разновидности, готовили пищу.

Перечислять все положительные составляющие амаранта – нет смысла, мы об этом писали уже и не раз, а потому отметим только то, что в масле этого растения содержится тимнодоновая (линоленовая, омега-3) полиненасыщенная жирная кислота. Кроме масла амаранта такая кислота присутствует только в жирах лосося и скумбрии!

Обратите внимание. А еще – амарант источник идеального белка! Он более качественный, чем содержащийся в молоке, а если сравнивать амарантовый белок с белками из прочих растений, он существенно превосходит их по содержанию лизина.

Действительно уникальный состав масла позволяет использовать его при лечении различных заболеваний, среди которых:

  • язва желудка;
  • язва двенадцатиперстной кишки;
  • воспалительные процессы в мочеполовой системе;
  • сахарный диабет;
  • кожные недуги;
  • стоматит;
  • атеросклероз;
  • и множество других.

Именно уникальный состав амаранта и подтолкнул ученых провести исследования, дабы выявить, как именно масло растения воздействует на микрофлору человека.

Особенности исследования

В частности, ученых заинтересовало, как именно активно действующие вещества, присутствующие в амаранте, влияют на микрофлору тонкого кишечника. Не угнетают ли ее или, наоборот, мотивируют к росту, размножению?Исследования влияния амарантового масла и пищевых волокон

Ориентировались исследователи на лактобациллы, ведь именно они являются основными среди всех молочнокислых микроорганизмов взрослого человека. При этом, такие лактобациллы невероятно требовательные к составу питательной среды, а потому постоянно требуют пополнения в виде:

  • аминокислот;
  • витаминов;
  • жирных кислот;
  • углеводов;
  • нуклеиновых кислот  и т.д.

Поэтому и было принято решения изучить, как именно масло амаранта воздействует на внутреннюю микрофлору кишечника человека, а именно – на положительные молочнокислые бактерии. Ведь до проведения исследований никаких данных в литературе не было!

Этапы проведения исследования

В процессе исследований были выделены следующие этапы:

  • проведено детальное изучение профильной литературы;
  • разработана схема исследования лактобациллы in vitro в процессе пищеварения в присутствии масла амаранта и произведен расчет расходных материалов;
  • тщательно подобрана культура молочнокислых бактерий;
  • проведены экспериментальные исследования и учет результатов;
  • сделан вывод о влиянии действующих компонентов амарантового масла на микрофлору кишечника.

Как проводились исследования?

Для исследований взяли стерильное молоко жирностью в 1,5% и поместили его в пробирку. В молоко добавляли:

  • желудочный сок;
  • амарантовое масло;
  • пищевые волокна.

Объем ингредиентов рассчитали как для тридцатилетнего человека среднего телосложения, опираясь в расчетах на теорию рационального питания.

Пробирку помещали в термостат на два часа. После этого доставали ее и добавляли туда измельченный ферментный препарат и снова помещали пробирку в термостат уже на шесть часов.

В итоге, в пробирке образовалась смесь, которая идеально имитировала химус человеческого организма. В нее помещали культуру Lactobacillus plantarum и ставили в термостат еще на 8 часов при температуре в 37 градусов.

Также проводились определенные манипуляции, позволяющие достичь максимально сходства с деятельностью человеческого организма.

Результаты исследований

Исследования позволили получить конкретные результаты воздействия амарантового масла и пищевых волокон амаранта на прирост количества клеток лактобациллы in vitro :

  • в первом образце прирост составил 79%;Результаты исследований амарантового масла на микрофлору
  • во втором – 60%;
  • в третьем – 83%.

Прирост клеток был рассчитан относительно контрольной смеси, в которой использовались только стерильное молоко и соответствующие ферменты, без добавления масла амаранта и амарантовых пищевых волокон.

Анализ проведенных исследований позволил установить, что масло амаранта, впрочем, как и его пищевые волокна, положительно влияют на колонизацию Lactobacillus plantarum в кишечнике человека.

Подводя итог

Проведенные исследования позволили установить, что масло амаранта и его пищевые волокна положительно воздействуют на рост бактерий Lactobacillus plantarum. При этом создается комфортная ниша для весьма требовательных бактерий Lactobacillus plantarum.

К тому же, пищевые волокна структурируют внутреннюю среду, обеспечивая равномерное распределение трансформированных в желудочно-кишечном тракте активных компонентов амарантового масла, и стимулируют рост необходимых для человеческого организма лактобацилл.

 

2 комментария на «“Воздействие масла амаранта на полезную микрофлору человека”»

  1. Людмила:

    Намучалась я в свое время с микрофлорой. Даже не хочу описыыать все симптомы и подробности мучений – во-первых, не совсем приятно, во-вторых, немного стыдно. Но масло действительно – класс! Мне понравился результат! Сейчас масло принимаю в качестве профилактики. Результат очень хороший. Всем рекомендую!

    • Светлана:

      А ведь именно от микрофлоры во многом зависит здоровье и хорошее самочувствие человек! Удачи Вам!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


© 2016. ООО «Олбест»
Свидетельство №055200 от 01.09.2009