Амарантовая кулинарная книга — «Amaranth CookBook»

Приглашаем к участию в национальном проекте по популяризации и развитию украинского Суперфуда — разнообразных блюд из амаранта. Наша страна с каждым годом высаживает все больше этой невероятно полезной и ценной культуры. Но, к сожалению, еще много жителей нашей страны не слышали о ней. Сколько же всего вкусного и суперполезного предлагают наши производители, используя крупу, зародыши …

Читать далее

Мексика претендует на первенство по выращиванию и популяризации амаранта?

Его история насчитывает много веков. В течение 8 тысяч лет амарант был одной из основных зерновых культур Южной Америки и Мексики. Для многих он был известен как «пшеница ацтеков», «хлеб инков». С этого времени произошло много событий, связанных с почитанием амаранта, его запретом и постепенным возрождением. Сегодня в Мексике существует Национальный день амаранта, а отношение …

Читать далее