Сливки из амаранта — воплощенная идея с максимальной пользой для организма

Это — история об увеличении биодоступности растительных продуктов для организма человека и соответствие их органическому происхождению. Растительные сливки из зерновых или бобовых культур уже можно купить в любом супермаркете Украины. Но, те потребители, которые тщательно читают этикетки, не спешат их часто покупать. Потому что для них слово «сливки», соединенное с понятием «растительные», в сознании выкладываются …

Читать далее

Новое направление в переработке амаранта и опыт одесситов

Речь идёт о переработке сухой вегетативной массы амаранта путём экстракции. В результате применения уникальной технологии добываются биологически активные элементы, количество которых часто оказывается больше, чем в зерне. Некоторые вещества можно получить путём экстракции только из сухой вегетативной массы.   Немного о самом методе Экстракция трактуется как способ извлечения вещества из определённого вида сырья с помощью …

Читать далее

Как лучше убрать и сохранить урожай амаранта новичку

Речь идёт о способах уборки и сохранения амаранта в тех случаях, когда опыт ещё нарабатывается, и выращивание данной культуры проходит на небольших площадях. Собрать урожай и сохранить его можно при небольших материальных затратах, без вложений в специальную технику.   Уборка амаранта вручную   Некоторые считают этот способ чуть ли не отсталым, но для единоличников, фермеров, …

Читать далее

Как улучшить посевной материал или в чём состоит уникальность оборудования от Леонида Фадеева

Значение качественного посевного материала близко воспринимается каждым фермером. От здорового зерна зависит всхожесть растений и урожайность посевов. Получить достоверную информацию помогает изобретение Леонида Фадеева, специальное оборудование, способное «рассмотреть» все данные каждого зёрнышка.   Снова о изначальных условиях большого урожая   Эксперты называют три главных условия получения высокого урожая зерновых. Это: густота стояния растений на квадратный …

Читать далее

Сколько можно заработать на бакалеи из амаранта: история успеха украинского предпринимателя

Амарант наступает по всем фронтам. Продукты из него встречаются уже не только в магазинах здорового питания, но и в обычных супермаркетах. Что говорит о популярности амарантового питания. Все больше украинцев узнают об этом растении, его чудодейственных свойствах. В этой статье мы хотим рассказать об истории украинского предпринимателя Андрея Сазоновского, решившего сделать ставку на амарант и …

Читать далее

Амарант в Украине и США: обзор мартовских новостей

Амарант становится все более популярным не только в Украине, но и во всем мире. По некоторым данным предложение данной культуры и продуктов из нее не способно удовлетворить спрос. В Украине некоторые фермерские хозяйства переориентируются на производство органического амаранта. А вот за океаном, в Соединенных Штатах Америки, производство амаранта растет в целом. О двух главных мартовских …

Читать далее

Образцовый амарант: как небольшое сельхозпредприятие стало лидером амарантовой отрасли

Продолжаем информировать вас о развитии амарантовой отрасли в Украине. Ранее мы публиковали новости о посевах, урожайности, строительстве элеваторов и создании уникального метода холодного отжима амарантового масла. Сегодня – познавательный рассказ об украинском предприятии, сделавшем упор на выращивании амаранта. Статья – отличная мотивация для всех, кто только задумывается заняться выращиванием амаранта. Ведь она демонстрирует, как стремление …

Читать далее

Амарант: здоровая альтернатива овсянке

Амарант пользуется популярностью во всех странах мира. Он уверенно завоевывает все больше поклонников. Зерна растения применяют в различных рецептах, при приготовлении, как простых каш, так и выпечки. В этой статье мы расскажем вам о рецепте, опубликованном на сайте AARP — это некоммерческая, беспартийная организация, которая помогает людям старшего возраста повысить качество своей жизни. Автором рецептов …

Читать далее

Квиноа, амарант: древние зерна имеют многообещающее будущее

Ответ на будущие глобальные продовольственные проблемы вполне может прийти из прошлого.  Речь идет о амаранте — растении, которое использовали древние инки и ацтеки. Благодаря ему, ежедневный человеческий рацион будет намного разнообразнее. К тому же, выращивание амаранта способствует тому, что улучшится плодородие почвы. Представляем вашему вниманию адаптированный перевод статьи, опубликованной на сайте Euronews, посвященной особенностям выращивания …

Читать далее

В Украине появились макароны с добавлением амаранта

Амарант шагает по стране! В конце 2018 года на полках украинских супермаркетов появился новый полезный продукт – амарантовый макароны. Выпускает их известный бренд, специализирующийся на здоровом питании, Healthy Generation. Макароны получили название – PASTA UA. Эту новость опубликовал сайт УкрАгроКонсалт, ссылаясь на данные  Agroportal.UA и владельца бренда Healthy Generation Андрея Сазоновского. Две линейки продукции от …

Читать далее

Культура питания в Мексике и сладости с амарантом

Культура питания в Мексике сегодня считается достаточно болезненной темой. С одной стороны из-за неправильного питания и малоподвижного образа жизни у многих людей развивается ожирение, с другой стороны − очень большая часть населения страдает анорексией. Как утверждают исследователи, обе проблемы можно решить с помощью введения в рацион полезных и питательных продуктов, среди которых большая роль отводится …

Читать далее

Амарант как пищевой краситель и сильный антиоксидант

В амаранте соединены самые разные возможности. Он обладает целебными свойствами и в то же время подходит для приготовления изысканных и необычных блюд. Однако не каждый сорт можно назвать в этом плане универсальным. Если целебные свойства характерны для всех зерновых и пищевых сортов, то способностью окрашивать продукты − лишь некоторые. Есть виды амаранта, которые сочетают в …

Читать далее

Амарантовый чай вместо кофе

Это действительно здоровая альтернатива. С таким утверждением сторонников здорового питания трудно не согласиться, если проанализировать состав амаранта, свойства, которые он передаёт чаю. Причём не исключено, что некоторые вещества окажутся для многих из нас настоящим открытием, и после этого станет более понятна параллель с кофе.   О ТОМ, ЧЕМУ ПРИДАЁТСЯ МАЛО ВНИМАНИЯ   Конечно, более известными …

Читать далее

Безотходная переработка амаранта как возможность поставки сырья для нескольких отраслей

Переработка амаранта становится престижным и достаточно прибыльным делом, а продукты пользуются спросом в разных отраслях. Это обусловлено большим содержанием в амаранте белков, липидов, минеральных веществ, витаминов, а также ценным аминокислотным составом. Поэтому сегодня продукты переработки амаранта востребованы в пищевой промышленности, сельском хозяйстве, фармацевтической и косметической отраслях, и это открывает возможности для создания безотходной комплексной переработки …

Читать далее

Корм с амарантом для домашних питомцев

Каждый, кто заботится о здоровье своего питомца, старается дать ему полноценное питание и защиту от возможных заболеваний. Последнее можно обеспечить с помощью кормов, которые не только дают ощущение сытости, но и укрепляют здоровье, работают на предотвращение заболевания, а если болезнь возникла ранее, − помочь в выздоровлении. Среди множества ингредиентов, которые вводятся в корма, всё чаще …

Читать далее

Когда идея превращается в престижный бизнес по переработке амаранта

На агрорынке Украины сегодня известны 15 предприятий, которые занимаются переработкой зерна амаранта. О том, что данный вид бизнеса выгодный, говорит увеличение объёмов производимой ими продукции. Так, только производство масла из семян амаранта ежегодно увеличивается на 12%. Пропорционально увеличиваются объёмы продуктов, получаемых при переработке зерна, − муки, шрота. Продукция пользуется спросом в хлебопечении, в сферах производства …

Читать далее

Шрот как полезный побочный продукт переработки амаранта

Предприятия берут на переработку амарант преимущественно для производства масла, ведь этому продукту практически нет равных по содержанию полезных веществ, причём таких, которые организм не может вырабатывать самостоятельно. После получения масла у производителей остаются продукты переработки зерна, и среди них также уникальный по своему составу шрот, и этот побочный продукт переработки амаранта всё чаще используется в …

Читать далее

Амарант в хлебопечении Германии

Использование амаранта в хлебопечении перестаёт быть просто модным течением и прочно занимает место в здоровом, лечебном питании. Семена и мука амаранта сегодня входят в перечень необходимых продуктов для людей с непереносимостью клейковины, для тех, кто выбрал для себя питание без глютена в целях профилактики заболеваний и для похудения. Продукты на основе амаранта преобладают в рационе …

Читать далее

Сладости без глютена и сахара

Многие из нас время от времени просто уверены, что без сладкого день не будет удачным. Но что делать, если приходится соблюдать диету, и особенно неприятно, — когда это связано с заболеванием. Как правило, при соблюдении лечебной или оздоровительной диеты приходится отказывать себе в сладостях, поскольку при их приготовлении часто используются пшеничная мука и сахар. Но …

Читать далее

Магазинные крупы и амарант: немного о вреде и пользе

  Отделы «Здоровое питание» привлекают худеющих и желающих поддерживать свою форму, больных и ослабленных людей. Что мы видим в этих отделах? Не холодильники со свежей рыбой, не овощи и фрукты, не натуральные молочные продукты. Преимущественно там выставлены разнообразные крупы, хлопья, каши быстрого и не очень приготовления, хлебцы и прочие производные злаковых, бобовых и травянистых растений. …

Читать далее