Слова, произнесенные авторитетным специалистом, неизменно вызывают доверие и способны разрушить даже самую крепкую стену сомнений. Мы уже не единожды рассказывали об исследованиях амаранта, подтверждая их соответствующими данными. А также публиковали статьи об ученых, изучающих амарант.

Сегодня предоставляем расшифровку интервью одесского специалиста кандидата медицинских наук, доцента, врача высшей категории Ирины Годзиевой. Она подробно рассказала об амаранте на сайте Одесские известия. И хотя интервью вышло еще несколько лет тому, оно не утратило свою актуальность и сегодня.

Справка. Годзиева Ирина Николаевна, Доцент, кандидат медицинских наук, врач высшей категории, автор более 120 научных работ. Внимательный высокоуровневый специалист.

Образование: 1974 г. – Киевский медицинский институт им. акад. А.А. Богомольца, лечебный факультет;

1976 г. – клинической ординатура на кафедре пропедевтики внутренних болезней Одесского мед. института.

Обладатель множества сертификатов повышения квалификации.

Врач высшей категории про амарантовое масло

После нескольких веков забвения амарант снова набирает популярность. Продукты, получаемые из этого растения, можно приобрести во многих аптеках, профильных магазинах здорового питания.

Все чаще проводятся исследования, доказывающие пользу амаранта при лечении и профилактике тех или иных заболеваний. Уникальный химический состав масла оценила и Ирина Годзиева.

В частности, они отметила, что масло амаранта применяется в медицине давно: «Долгое время отсутствовали современные методы исследования и получения этого продукта в чистом виде. Поэтому возникало много легенд, увлечение этим продуктом и разочарование в нем. Ученые Японии и США в амарантовом масле идентифицировали необходимые и эффективные для здоровья и продления жизни человека органические соединения: сквален (8 – 10 процентов), токотриенолы (особенно активная форма витамина Е), полиненасыщенные кислоты (линолевая (омега-6), линоленовая (омега-3), олеиновая (омега-9), арахидоновая, тимидонова и др. Появился научный подход к технологиям добычи и использования».

Как рассказывает Ирина Николеавна, основным уникальным веществом, содержащимся в масле амаранта, является сквален. Это особое вещество, которое впервые было выделено из печени глубоководной акулы в 1916 году. Лишь значительно позже его удалось также найти в масле льна, хлопка, в оливковом масле и масле зародышей пшеницы, в некоторых микроорганизмах и животных тканях. И также в амарантовом масле.

Сквален действительно незаменимое вещество для клеточных мембран, а потому его присутствие необходимо во всех клетках человеческого организма. Основное предназначение молекул сквалена – связать и нейтрализовать токсины, радикалы, канцерогены. Ведь все перечисленные негативные вещества провоцируют разрушение клеток и приводят к развитию довольно опасных заболеваний, как инсульт, инфаркт, рак и многих другие.

Как отмечает Ирина Николаевна, в некоторых странах действует особая государственная программа: «В таких странах, как США, Аргентина, Польша работают национальные программы по внедрению продуктов из амаранта в медицине и пищевой промышленности».

Одесская технология производства амарантового масла

В беседе с Ириной Годзиевой, корреспондент затронул интересную тему. В частности, он отметил, что на основе научного подхода одесские ученые разработали оригинальную технологию добычи амарантового масла с максимальным сохранением в ней биологически активных веществ. И поднял актуальный вопрос – сколько амарантового масла необходимо человеку и какова стоимость этого продукта.

Ирина Николаевна ответила следующее: «По данным ученых разных стран для продолжения жизни населения на 15 – 20 процентов, достаточно употреблять амарантовое масло от 400 до 500 миллилитров в год. С лечебной целью — до одного литра в год. Вопрос лишь в том, что употреблять этот продукт необходимо в чистом виде, то есть 100-процентное амарантовое масло». А вот найти такое масло на отечественном рынке удается далеко не всегда – относительно часто встречаются подделки. Например, когда при производстве семена амаранта заливают кукурузным или другим маслом, настаивают, а то, что получилось, амарантовым маслом, продавая его по 50 – 100 гривен за литр.

Также специалист рассказала о стоимости продукции. Так, минимальная стоимость зерна, из которого можно получить минимально качественное масло, составляет не меньше 30 гривен за килограмм. А чтобы получить 100 миллилитров масла, необходимо до 8 килограмм зерна. Поэтому цена чистого качественного масла колеблется в пределах 200 гривен и выше за 100 миллилитров.

Хотя, например, в США и Европе, по словам врача, стоимость 100 миллилитров масла достигает 180-220 долларов.

Как определить качество масло?

Ожидать реальный клинический эффект можно только от качественного амарантового масла. Необходимо обязательно изучать, что написано на упаковке. Если в составе представлено несколько видов масла, то клинического эффекта ждать не стоит.

Вот еще совет, как определить качество продукта: «Масло должно быть кристально прозрачной, светло-коричневого цвета и масляно-орехового вкуса. Какие-либо другие запахи и вкусовые ощущения недопустимы».

Кроме того, Ирина Николаевна вкратце рассказала о том, как именно проходили исследования амаранта: «Комплексные испытания проводились во многих институтах Украины и за рубежом. Это много томов документации по результатам многих исследований. Специалисты могут получить результаты лабораторных и клинических испытаний в научно-исследовательском экспертно-криминалистическом центре при МВД Украины».

В завершение

Эта статья стала очередным подтверждением того, что амарантовое масло действительно эффективный продукт. С его помощью проводится эффективная профилактика и терапия множества видов заболеваний.

Главное – приобретать действительно высококачественный продукт. Ведь только подлинное, натуральное амарантовое масло обеспечит необходимый эффект.